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8 D5 E1 Y4 u) [5 {- @% Q4 r6 f. t夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
( Y7 M J4 `3 Jwww2.tvboxnow.com原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
' I) K, L' p/ L. J 做法：3 Q7 E7 Q6 v8 g1 m$ t
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。8 k/ S. l. k1 b% J
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
4 K3 \( D: m! C- T+ {公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。9 K4 g" }6 ~0 ^% A) o$ c
4、红甜椒切丁备用。
: e# } z Z3 ?* b 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ] u: D! _( v7 f; N9 L+ U
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢