[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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8 g9 i% \! K" g1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* U- _% ]4 J( d( E
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菜 名： 玻璃明虾) C& C/ {7 D/ o- l( A- k
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主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。; O9 \1 h: t. q
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配 料：  S+ `+ l; v; w  W' |' }+ _8 ~
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
% ?$ {; W3 d9 hwww2.tvboxnow.com酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。' p/ I! L# |6 c8 i' O# b
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做 法：, R( ^/ _: F) e5 k6 {
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。公仔箱論壇0 {2 X% M4 }; }$ p2 [' |
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  V( i6 x; ?
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
- x4 S& _' g. j* M! w! ~  zwww2.tvboxnow.com4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。