返回列表 回復 發帖

[旅遊資訊] 米芝蓮5星大廚Bombana帶領 食盡意大利美食

       
8 ^4 e9 J2 f8 D跟當地出名的松露獵人找白松露。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 M: }, T4 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 d  S8 n7 B5 `
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師,他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana,是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他,從來都醉心工作,假也不願多放,但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。   
1 b2 Z# P  ]& i! Q: ?  Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& P6 ?3 `' n1 Q( ~3 I- P
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba),跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花,但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳,吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區,吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集,挑選時令的食材回港,教我們做地道意大利菜。    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) n. u# U2 d$ T

  L6 U+ ?2 T7 r0 K. G3 O       
- y8 ^$ I& j$ c& `+ M/ y4 W到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
' O$ B! T& g% Iwww2.tvboxnow.com% D, m* @1 H4 h* w
www2.tvboxnow.com  p# f& y+ {+ |% i
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下,學習挑選Barolo的不敗方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! A6 v- E$ i) `1 s9 e$ w. t" C' V

) e0 D! P! G/ L4 l) K# R& {! Y5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com9 g  I  r. Y& h5 R% N' {" Q9 N
上海拔1千米的高山地區,吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。公仔箱論壇; l* d' A) X' O$ Q: @
返回列表