广州文昌鸡 tvb now,tvbnow,bttvb! X+ k0 F# b D9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 u" m7 ?+ Y* F+ w$ J$ T1 j$ v% R
【原料】
4 C6 g# u8 E1 p: g' l' n
; v; ]; Q! D( ?$ w8 @9 ?6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。0 {3 x7 S0 K3 N/ v( m% @
* h* `7 D6 U2 E: G$ Dwww2.tvboxnow.com 【制作过程】
& o) F+ [; B8 L8 `公仔箱論壇
/ }' a* e- j. e- s! J3 Uwww2.tvboxnow.com 整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。3 T5 N& e. A- { @& G K4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 f5 A4 `* u; A, Q5 e1 O
【特点】
$ m- U( t8 j/ r6 t公仔箱論壇
- B: `& o) a/ B& o' M J/ G7 X公仔箱論壇 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 
