所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
# x! U, K# B) otvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙公仔箱論壇8 F6 J) E8 a% S6 q8 D. [) G3 {1 G. h
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 R" b. I) f$ W
冷凍什錦蔬菜 ... 230克公仔箱論壇. t1 t* ~% `% C* @
水 ... 1杯
! J1 v t! T/ F, |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
9 P: }! C$ [, q4 A1 swww2.tvboxnow.com水 ... 2小匙; {; W d3 r. i* w) {9 ^, f
新鮮麵線 ... 230克& L0 R! `6 L* a
綠豆芽 ... 230克
" T/ `& l' l- ^! {. [0 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
1 ^! J9 a: g+ p, F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) W! }! g' ]' B
蒜頭 ... 3瓣(去皮)www2.tvboxnow.com9 m {5 N, r9 I8 o% A
薑片 ... 3片
& ]: d- L- @0 \) Owww2.tvboxnow.com辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)www2.tvboxnow.com" l- k# S* u& c2 V4 _
海鮮醬 ... 1大匙
+ c$ c1 N) u- z2 m5 NB 料& U ^: g; }% x1 I- ?6 b
花生米 ... 1/4杯
* Z: y) a& l1 K" P; }糖 ... 1小匙
; i4 {1 r$ x4 z1 htvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* Y9 ]# r* @$ v
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 e! b& y3 ~& }* y1 Q
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" E7 D* P9 q9 e- Q
蔥花 ... 適量, |+ g f9 m0 ^
黑醋 ... 適量
& K1 V. K5 l5 E醬油 ... 適量
5 u8 j( t4 D8 G! S$ ` B! o1 \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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8 q- c0 c# m: F! S0 H公仔箱論壇
7 t! o, k7 e/ p- [% o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
- e; D) Q/ d/ b' x3 P+ p. C半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb# a" A6 c5 G: s2 H
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇0 \9 d: F/ n' A& H( X
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
3 n( Z3 ]2 H& o+ twww2.tvboxnow.com水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
" b. g8 h6 i/ b% R& B( ^9 {4 z2 R7 a芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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