菜系: 川菜
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时间: 普通
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食材类型: 猪肉
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, y; @7 ~8 Q) Q) ?! m; X5 Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道: 香辣
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, l9 m- o$ S! ^) b2 I 适宜季节: 无关
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烹调类型: 炒菜 % j: @! t- _! M6 I
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5 E9 ^/ H2 O. P4 V& H8 ^$ B' }公仔箱論壇原料:
$ Q2 r6 O% q3 g% l$ E7 ` 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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! e4 o6 Y. S, L7 |7 m3 b6 a 做法:
! j; j( A7 S3 m; j5 } 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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