冬菇筍焖鴨
1 Y. e0 M9 E5 Y9 j i" Z, T+ ~材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 公仔箱論壇. Y* D' W- u) w- d7 {& U' A' |
調味料
# \3 ]/ {6 Q! y6 ~6 |+ Etvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇2 G1 J5 V- m5 m
做法 L$ E L2 X R; X, v8 L0 L$ K
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ www2.tvboxnow.com( O) } S5 x) k3 [4 s
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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