海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
! m. E. j C, otvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺 6 l! j E! O R7 S: L
材料 公仔箱論壇, U) R/ }4 C/ I; R6 ~% ?' N
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
0 D0 j# u% Y4 A. c: v調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 0 V( I4 V; g* U* A) ]; K. o
做法 公仔箱論壇1 y, P8 v. d! D# C n% V" R
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
) @' Q; t( S. ?( f r& ^- ~公仔箱論壇原汁原味，鮮美！ www2.tvboxnow.com/ I9 v% I! ?" n
醬爆螺片 tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ n. y9 R& B3 p
材料
|0 ]) i( [. o2 B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
5 J* v7 |0 n) D% k" awww2.tvboxnow.com姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t& r6 |1 \/ a' ~ d% u' N0 K( N
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ u7 g3 R7 {( |9 n, {3 L: R
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
! h4 c l5 d( C% H$ j做法
/ V& E' U( G1 c: P& c9 {, q6 Z：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
1 R. w H3 A6 l# o* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb. J* v9 \! r. f
涼拌辣味螺 公仔箱論壇; X6 `, I" |7 }' E$ y6 d
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ Q& S9 U# m5 b
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
. G2 m3 Y; B/ P4 j& @4 r6 e' @7 M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: c% ]! M: ]0 x
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
+ s* l" r! {0 o6 Y5 _& ]www2.tvboxnow.com做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 + F% Y2 Z' U) ?! M3 j
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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