一、红酒山楂冰糖雪梨
( z! t# h/ |% _! t' M材料：
: s H9 H$ H+ N0 \3 v9 Y2 ~; x/ hwww2.tvboxnow.com
$ h5 A O% q0 a" ]& j- g, F2 Z# ewww2.tvboxnow.com做法：
+ V/ j/ ?0 N7 Z0 ^' J3 ]www2.tvboxnow.com 1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。公仔箱論壇% j+ o3 H b3 q' O
2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。公仔箱論壇* u% M" f5 e; P5 t
6 I7 y/ ^) X3 ^公仔箱論壇二、炼乳红豆沙
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材料：公仔箱論壇0 B$ v, k/ B' j5 I/ f* f+ h
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
9 q" ]+ e+ d- T1 _" z( P做法：
% U* N; x3 m4 K( Zwww2.tvboxnow.com 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
7 r9 I* T& V! a/ e% y 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
4 ~& R7 j* x- I/ M9 q8 s公仔箱論壇 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
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5 T3 r2 v% ]0 d8 q三、芒果布丁tvb now,tvbnow,bttvb& w8 F6 F; m& X! h: e9 ], e
4 t9 [# a: F; f5 ?; d公仔箱論壇材料：
' t7 K4 V2 _6 u$ Y- }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
. i/ H9 f! M6 [& f( s公仔箱論壇制作准备：
4 E; e1 s; {. W准备糖水：www2.tvboxnow.com8 u# ~, |1 E4 J- \( l
把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。2 Z, r* N, C) u# T% D3 P T
开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。www2.tvboxnow.com; G, K* H6 J) a5 K+ ^
准备芒果粒：tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 p5 F8 x% I- U: i& f
1个芒果去皮去核，切小粒。
5 M5 [- Z0 N y; S% [% H# ]5 owww2.tvboxnow.com准备芒果浆：
7 ^' n0 `9 s+ C' _4 p- |- l 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。' X( a" \' _5 F7 {: I
准备鲜忌廉： f* U( p* F& n5 l, }3 ~0 N; z8 @
把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。" z7 l$ h1 v# w8 b) j; C& u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# M- {7 d* _: B6 _" ]
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。8 M! A% I2 u+ N4 e5 [$ b' ]
2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
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ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
8 d8 J0 i. I Q% ? 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。" i3 G/ J! {) t
四、香蕉船tvb now,tvbnow,bttvb- k# u t. k* [- W- R% @' O. J
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$ R9 j- ~; q0 {: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干tvb now,tvbnow,bttvb0 D% b) q+ T& [' }! Z1 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 `4 p0 ^4 }, Q5 L8 ]% m$ h) U( I
制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb r* K$ s: S& l) y) |
1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
7 Q" J6 A8 t# i5 g5 o' `公仔箱論壇 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
. }$ A& m: s% p公仔箱論壇 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。
/ }6 j$ _; M' N公仔箱論壇五、木瓜西米露tvb now,tvbnow,bttvb& t i" ~2 u2 m. L
& G9 W" }! d3 m7 v: {www2.tvboxnow.com原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖
* m$ Q K' B/ Q; |& v9 d2 m XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' c4 j1 _5 e4 Z5 s: _
1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
$ N/ }- D# Q g1 X. `3 o# t 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
7 T( k+ n# t) q& }% g9 q公仔箱論壇 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
# a( I% S5 r" s8 Y公仔箱論壇 ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。公仔箱論壇, U2 X5 T0 h3 D0 W8 ~1 O) s
六、桃味苹果冰
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9 ?$ U. r _; O. K3 |( Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
s, B6 ?9 V+ f, f; ]6 |$ |www2.tvboxnow.com 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量/ `/ A3 x8 ~9 r& Q$ r
做法：0 S' U: \" L8 i9 q
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 Z0 J/ Q# A
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。www2.tvboxnow.com4 h9 V8 {5 r, n; |4 @
2 G3 Z6 z1 R7 B; ]5 B: u5 Gtvb now,tvbnow,bttvbps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
5 N( Y( b+ ? |3 n7 v. f七、鲜果冰杯% T6 H& O% x! w, G1 d" P, ~+ N
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材料：
; r* U* p) L% k0 g 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
) e# m) c' C- X/ O% |* c ~www2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb. @1 J, T- f& h- Q) S" M+ ?
1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
9 I# g7 C7 g" W8 Z K2 s% r% y( X- ]tvb now,tvbnow,bttvb 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。tvb now,tvbnow,bttvb7 u& b* H: I) F1 q
八、玫瑰香梨冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 y, f# ^/ F
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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞$ r; e$ E6 }( t1 l+ C5 z
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做法：
* O Y; @, s! }+ p 1.香梨去皮切丁备用；www2.tvboxnow.com# Q$ P0 V$ E# ~7 g
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；! D7 f3 Z N7 k- L3 `1 {' h
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
+ H: M" |: S( K m( D1 Q, a, Qwww2.tvboxnow.com 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。% [2 m- Z: w% g, y! h. ~
九、提拉米苏
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, w2 u' p4 C) t$ N8 |材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 w, e6 p) Z. f5 z$ D: l" ]
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
^4 r- D) H6 x, t9 D% e 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
& M+ i3 s# g' |( L 其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
4 f- G! j! {6 M6 x, {' x- p8 f 手指饼干24－30条可可粉适量# G d+ I, Z8 q9 g' v
做法：
0 ]3 _. j$ _' v' J( z 1、蛋黄加砂糖打发；0 F# \$ ?! P1 O
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
w* ]) ~) V4 D V. ?9 \3 B) jtvb now,tvbnow,bttvb 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
7 A+ Q p, R( d* r( g. C公仔箱論壇 4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
! f, {( L# W' I6 N& D 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
7 A+ A8 p' h+ m5 q) e& Q) G% f 6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
9 o6 f I7 Y8 _2 Y d# D2 g; p 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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