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提拉米苏(2人份): `/ f7 b, |* b
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
; r# s# |4 O KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。& U7 V# ^( d' @. |% o
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。7 c% P; f7 M; a* H
做法：
& a! p4 O/ o/ {. ~' |6 T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。www2.tvboxnow.com6 o* ~& ~; f5 c" n T
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
6 X2 b+ x2 Y% `8 Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。! t6 B' |. j" @6 G
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
j* F* s. D3 g9 M公仔箱論壇 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
! s; m5 K! S7 D9 k( m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 J/ ]9 s) u3 U, l
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春天沙拉(6人份)
/ u) v/ V. [1 l/ j- S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
8 A9 B8 w4 s& b: Q 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。公仔箱論壇. S. e4 p1 x# S' E% v& X/ d
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。www2.tvboxnow.com% U* Y2 k- }/ S, A
做法：
) ]- L3 u/ |' X# f5 f( w9 c+ Z* P( N 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
: H7 \" d6 F" B7 Mwww2.tvboxnow.com 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( L. `4 y5 c* |7 Q' M' P) `6 D
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。2 m' i: i0 [3 T& Y. `; H6 `
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
& D4 E8 _$ J5 v% u) }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 C/ |# d% Z) G* l$ e' C
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8 a! P4 w( o0 `7 o' o8 ^' x 奶油芦笋汤(1人份)公仔箱論壇/ Q9 _+ v- C3 X8 i
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& x: D0 i2 v0 G0 p6 I
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
1 D: \; }& W3 I7 I* Dwww2.tvboxnow.com 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。( B" Y3 V) y+ {( L) C6 T" Y1 Q# ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( X& ]! A% I
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
T' O4 b0 ?: @* E3 L0 K# w* U0 Ywww2.tvboxnow.com 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。$ o( k5 ]* P3 p @9 u
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
" h+ }5 ?* z* R" i3 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。# Z& o' A. B# g
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泡菜五花肉卷(6人份)
' K3 n8 X i( @2 s# b4 [6 htvb now,tvbnow,bttvb 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 4 m" Y4 E2 R& R5 ?/ z& I% L) K, Z
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
4 h- c9 d! R/ b, `3 f k+ W 调料：大酱。公仔箱論壇% J& ^9 [1 C0 A) Q
做法：
& |- \+ f/ i- p; X# k公仔箱論壇 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
_! b) E. ?: R5 W c公仔箱論壇 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
5 w A$ @5 M- C6 O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 _9 L0 ^" z/ L
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。, c k8 p, K3 N3 b- C
5.如此依法炮制6个即成。' c. d( ~% }% U4 J" g
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鳕鱼狮子头(2人份)公仔箱論壇. i& C# {* R3 c2 w3 V* s( `
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。! v, f( h" c( n" ?9 Q6 F
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
- w# f2 y/ O& @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。www2.tvboxnow.com/ n, ^7 \( Z }
做法：www2.tvboxnow.com! w! T# q% e' _7 ^8 F2 J
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。# p5 Z/ O/ T% \( S8 Q- S3 w
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
: w& u: G' l8 A 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。; `, w- h3 z% |' o
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。& @/ |, a- e2 _( R
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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2 a) g0 D5 ]# [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 翡翠虾球
, n# C9 Y, {! v9 o3 Z8 { 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。 o5 E. ]7 w( L9 k1 A1 B* b
原料：虾球500克、西兰花30克。1 k- r9 o/ f, i1 _5 s# y3 t
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。www2.tvboxnow.com5 _ E" Y( S) c: l
做法：
# b) w% U `8 |公仔箱論壇 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 P% E. j* P3 ^& M
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 y- m: m: I
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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f* I6 P3 B" _/ q' @/ J! Mwww2.tvboxnow.com 香草意面公仔箱論壇- K8 a5 X! L( Y% Z$ D% h
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 a8 H* p) D8 j: m; B8 W0 Q2 e
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 u* _! F! m( C( j" ]6 G1 ~# |3 z! l! y
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。4 E. ~1 Z9 y9 c+ o5 |8 J1 |
做法：
5 m- p6 c5 z, W; i0 O; k, w) u+ q 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
, C! P2 @/ ?; v5 p' q, T3 V! ftvb now,tvbnow,bttvb 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。www2.tvboxnow.com7 a+ P* ]2 Z: R1 z
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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