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制作工艺:煮 公仔箱論壇+ i7 ?: t9 Q1 o6 f4 _: ?4 E
口味：咸鲜味
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9 W l/ p% ^: O4 J+ {公仔箱論壇主料：鸡650克 4 w s! R0 @5 H" i7 G2 \ ^
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 G# H7 a4 T1 g% L) Z
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；% q- ?* z5 u3 \: H
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
, z! W; _ [" L' O0 ~) {8 X公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
c; u3 J& W+ g8 ?% i& L5 { _www2.tvboxnow.com4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
8 z3 e4 W; a4 M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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