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0 {4 L: t* V( n4 e0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：! |, g+ M) P) v% A. E) A
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a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇2 T6 ?( g3 t2 I4 g' C
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
1 G# v* B) T. }9 j* F8 h/ m
% @4 u: q9 h) stvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
" ?* m" H. c, w' x! m+ N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L9 b' i) P, v/ B: _+ L) S8 T公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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8 o6 A- g4 `! x4 p" ~4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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4 ?/ p" ]) [3 s: U" r1 P1 \7 }: Kwww2.tvboxnow.comg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇' i$ X, B% H/ D: \7 P8 |
2 Y( Z8 s: l% Q5 Mi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇5 D3 y, c {. i& p6 M* }- O
4 H8 x) x$ H! X; P4 A公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
+ _, c1 c6 D7 C5 `! |+ J; U/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 c$ N. o, v/ b( M3 Z: X7 g! ]
k。鹽適量公仔箱論壇( d+ J, e! C$ i( ^: @/ o2 S$ W$ ~
0 ^8 e V% k2 b: N1 t& s) pl。胡椒粉少許
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2 o* R! p( ~2 Y9 @1 x# A9 D3 i* Ptvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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; W# E/ W3 J2 z3 ], f/ In。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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5 R$ D' V2 }/ U- x5 B/ f9 d* Q做法：
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: _7 `+ J+ x# v& L" xwww2.tvboxnow.com1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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5 c$ E8 B& y, q- P: l註：
+ Q3 y; h1 a3 C mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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