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材 料
; h$ K" a2 q3 e+ ^( p: j! C米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許www2.tvboxnow.com4 s [) a- w) T7 R7 z) `/ e) k- M. h
公仔箱論壇9 a" S1 R8 s, C9 H8 T
調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙8 f5 ^- n7 u# `" ]4 k
8 P! n7 ?6 C* S# k1 L公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ P) T x$ Y- H5 E! T. B
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。% k3 [5 j G8 C4 ~* P
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2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' e9 S0 [6 N0 H( L
3 V! C' S7 ^1 t; j/ x' a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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貼 士
+ A; \% A; l0 U2 J! H o$ xtvb now,tvbnow,bttvb鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。www2.tvboxnow.com0 {% D/ K q) U; v3 U. d
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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