! |- r) d& c( N3 ~; `9 x3 {2 y材料; ]3 n( G4 y% C, X- E
1 隻鴨: `9 T& L" S3 a& r+ ?7 y k$ d
1 條(切片)青瓜
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調味料
/ k: M( G& I7 } w1 z7 n1 Q# Y0 w200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb. [& a! @) \; Z6 Z" V
3 大匙豆醬
# I8 f# p) j% m, ~! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
9 N$ |8 N3 x0 W- p5 I1/2 小匙鹽
6 r% z0 S) Z, s# B- O: A7 ^公仔箱論壇1 大匙紹興酒
; |: X( ~ [2 h5 R/ |* Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# `" ~/ @5 V; L0 H! U
1 Q4 b9 B( T: @/ K& g& k公仔箱論壇醃料' D) n6 D6 n& m& l# s8 N% _
1 大匙五香粉
. V. g0 d, q7 n6 \2 ~( U9 y+ k" k( Stvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' q+ c: Z: S+ v: J2 P: d6 C
1/2 大匙味精
/ P' X5 D* M2 h+ U, s% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙老抽
8 I- c" _* S& {tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙紹興酒
0 b( G) z: s: s
8 x; |. {3 s& F9 f( ^) N7 Z公仔箱論壇做法
( }* F) @+ K4 N( Q( S1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
( \" y; Y, T! a* e/ H6 X公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。www2.tvboxnow.com/ r# A8 q7 H, A- ^1 r0 B
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，6 `+ e% _3 L' l7 V" J1 Z; x
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
: ^5 Q9 J: f. S* a$ U公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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