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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 % R7 g* ]( g8 `8 X0 H
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主料：福建黃面、米粉公仔箱論壇2 t; C9 m t* k# \2 y
' k; e* O- x% f) X* _' n& wwww2.tvboxnow.com輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥www2.tvboxnow.com. O. W9 V7 Z0 I0 v
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調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; B) t4 \' S
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烹製方法： 9 b& w: G9 u+ k! E( }0 ]( ?
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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# C* M0 f5 e0 \! ~# `) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb: |' Q# U3 G7 }( D: F. @
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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/ f3 ^% N1 \6 V! u" h. Vtvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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