鬼馬牛肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 K9 w) L& d3 m" y4 h1 y' u+ A5 t
油炸鬼1/2條
/ }& n' a, e( z: g/ O公仔箱論壇免治牛肉5⒂
9 i* ~1 Z1 k% j! Q5 f9 s7 v  e陳皮碎1/4茶匙
4 i* G5 `& C: l. x2 G* c. dtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* g- b8 Y9 p3 c8 l1 F- U5 I
頭菜碎粒1茶匙www2.tvboxnow.com+ E- E; T) R! r! ^5 H. [
芫荽碎1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `* r) c  B8 @  a2 A: a
公仔箱論壇- B* \! j; l4 b9 H

- M$ [. t7 {# y- o1 _4 `www2.tvboxnow.com製法
1 L! c; e" o# G- W9 u5 O- Z( lwww2.tvboxnow.com1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。公仔箱論壇1 K( w1 F0 K) }# g7 ~' R# p. r. k
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
, [/ l! n0 e. {! l3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
) U) c. Q, m: \www2.tvboxnow.com4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。www2.tvboxnow.com; V" V1 ]. r9 }: R

! k5 n; ^5 B, K7 B7 I  Z; u- mwww2.tvboxnow.com調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, J  v3 w& |7 N: j* ?
幼鹽1/4茶匙
4 V- C/ t* _. k5 G清水3湯匙
8 S, b$ C6 o; R  M+ |! A生抽1茶匙公仔箱論壇% e7 Y. T% n) ?' i9 c& }
生粉2茶匙
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備註
8 v; A* k" l7 q0 w7 j$ dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
- T3 U6 l! v, _) P  U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
2 B" X. F$ G: z$ L* D, h2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。