台灣近十年來糖尿病確診人數增幅率已逾五成，成長速度甚至超越日本。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒指出，台灣糖尿病的盛行率，已經比亞太地區任何地方都來得高。 2 h, v* m! \1 N7 W/ h
tvb now,tvbnow,bttvb. u2 c5 n/ B" |1 n
所謂的第二型糖尿病是指身體無法正常利用胰島素，或者是其分泌的量遠遠不及人體所需。這類型的糖尿病佔了所有糖尿病患的九成以上，又因發病者多半在四十歲之後而被另稱為「成年型糖尿病」。
9 Y( D* {5 k) Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' d0 N% y: @
然而這不代表年輕族群就不會罹患第二型糖尿病，事實上台灣的第二型糖尿病病患年齡也正在逐年下降。研究指出，亞洲人的胰島素功能天生較差，罹患第二型糖尿病的機率原本就較其他地區的人種高上許多。加上確診人數日漸增多，台灣大眾如何預防第二型糖尿病，就成了許多營養師不斷耳提面命的關鍵。
# d& r# T8 r* I" C9 B) \) M0 @公仔箱論壇
, s3 ~, U* N4 zwww2.tvboxnow.com近日一份西班牙的研究，在追蹤超過三千人的飲食狀況長達4.3年，結果發現，攝取足夠的豆類對於預防第二型糖尿病有相當大的幫助。
2 q3 _/ {+ ^0 [" ^7 \2 Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; ^& o4 d+ W9 [% I: C
研究顯示，一日豆類攝取量達到29公克的人，相較只攝取了13公克的人，在第二型糖尿病的罹病機率上低了35%。 tvb now,tvbnow,bttvb: m) h' {0 J2 k
www2.tvboxnow.com- B/ S- I- I' q6 p/ D
由於豆類中含有豐富的維生素B、鎂以及膳食纖維，維生素B具有協助身體代謝醣類的作用，而鎂則能提高胰島素的敏感度，增加其作用能力，膳食纖維則能減緩葡萄糖的吸收。因此食用豆類後的血糖上升曲線也較為緩和，其中更以升糖指數只有29的小扁豆效果最佳。
5 v; l+ m0 v: e2 ?. P2 b
6 U$ j+ i6 k7 P1 U% k公仔箱論壇不只用來調控血糖有所助益，小扁豆近年來常被拿來當作熱門的減重食材，韓國更一度掀起過小扁豆減肥熱。
* j# [ K" T( o& ~, F D( W
) R7 P, b0 l, f; ]; _$ C公仔箱論壇
. @: h2 j) N2 x0 ]& C
/ o- e9 a7 n: E- Y1 Y! P/ q9 K L; ~公仔箱論壇
- S( [! h" C8 {7 a! }: ^) awww2.tvboxnow.com
$ K1 P7 y/ ]/ c2 @% H0 L# k* f6 |4 W
5 R6 A$ }' T0 i- m k公仔箱論壇7 D5 `) w; T+ S
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-28 06:41 AM
| 
