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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味0 ?! P) t' z. T
# V' t! m) c1 ] d雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
1 E: v. a# O @7 n4 A+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! k. M* M. D1 {) }
不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)1 [$ _& s! ^; d' `0 y; P2 S# _
幼糖 3/4杯% Y) q( ]5 n6 m) U Z \
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! ^+ g" e% S
雲呢拿香油 1 茶匙
/ Y5 o; F3 S& C; G) ~麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
r/ @! m) {0 t& B& d. k盬 1 茶匙
! @2 W P/ ?. i6 g% p公仔箱論壇沙糖 適量
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7 E8 I& q, k' r6 F9 c5 x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯公仔箱論壇2 I7 l1 k3 Y& `5 [+ E
即溶咖啡 3 湯匙公仔箱論壇6 V% t( I: f2 H7 R
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做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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6 k0 ~; X& [5 M# g6 }將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。7 E5 C0 y- Y' {. V2 D, O9 U' T
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) M- u( v _0 P, G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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