[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
+ g1 \) p  l) |* [4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤公仔箱論壇0 ^! T* b6 @. z& W; t& U
帶子肉100克
- Q. f1 `9 Q' V; G8 b( T提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb0 }% B  Z# V/ C3 M7 w* G) x
雞蛋8隻
6 v* ], W+ b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇5 {2 ]) N% o1 L
蠔油2茶匙公仔箱論壇  }& T, d4 C5 G* }9 ]
糖1茶匙
- _+ `1 ~! |+ o* j/ Y5 M鹽1/2茶匙
. L5 X3 ^7 K# \5 C7 F胡椒粉適量
7 _0 W/ B8 ]7 V) j! ~4 o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s( Z" j' G( }+ `4 D0 c
製法:
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2 f) f8 \6 q! F8 A! Mwww2.tvboxnow.com1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。) d! a* b" |2 U; c8 N
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
" X2 C7 ]% h4 z$ x7 V! n. T) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
) q5 x- h1 q# W3 y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。www2.tvboxnow.com. g6 h0 t% i+ {3 W  v' O! Z
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。