[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 e( e, m6 A+ C4 ?5 |3 V
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 B8 }% k0 |2 r  u8 |3 ~$ J2 A
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
8 n" l0 V( {0 G3 r: L$ k公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
3 s6 A! R- h* c5 i" u' z+ o0 X(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
9 d3 p/ s2 f$ H2 u* n. M公仔箱論壇做法：
4 B& z* o) s8 `" Z) \www2.tvboxnow.com1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。www2.tvboxnow.com) o/ N; e( k' j, H7 h3 Z7 y" e% d
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。: I" @: {8 k+ }3 k
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。