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材料
+ `* p/ G' Z5 }& b# w; M9 @7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& x5 m& l( `" `( t8 N
草蝦.....2隻8 _! N/ }1 n' `. u, P$ Z3 c
茄子.....1小段公仔箱論壇+ i; a# d9 r. s/ P2 M
青椒.....1/2個
0 E% V' g4 @1 p公仔箱論壇地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 D) C+ `4 w. w. s. }: ~; g
南瓜片.....2片
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味醂.....4小匙
+ M; q! ?% W- q; u5 Z/ ^- D* B+ ~. l) O公仔箱論壇醬油.....4小匙
; @; I) T& Q1 O. B1 J5 D$ Ptvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
7 ^8 B& y8 s- W/ ]+ k( |6 U! d+ ? t j0 u七味粉.....少許
+ n! H0 y8 N3 M2 ~; x5 Rwww2.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份
# k, `1 N0 r) a* t' S! _) C昆布柴魚高湯.....250㏄
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6 S+ N% [7 V: @tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
" g& D% P- t2 f7 g' I u8 `9 lwww2.tvboxnow.com冰水.....1杯
1 J9 g. A* n$ o2 K1 M2 C4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇% v7 \( b' _, I8 N* N
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4 j0 p+ c6 N8 @5 h作法
$ x! ~3 M, S1 q( \/ n, b* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb i; U' U7 @2 \0 A' E" Z
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。8 A$ a% y6 ~' X7 D$ _# {
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇0 u2 s( U8 q n! O# p' r X1 z
, c. g2 T- X; V! R. E, c. u3 W5 Cwww2.tvboxnow.com5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。+ G' ~- ^0 D* g' N+ Y! m
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/ a4 Q s( _- A2 c' L! K0 {: aTips
, S; \2 O& [2 i3 l公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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