[甜品] 軟心芝士餅

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材料+ x1 F% b* p, ~5 {8 t- `4 h2 G; y
糖.....65 克
3 i" H* E: L$ p% _& Z6 `! i公仔箱論壇雞蛋.....3 隻www2.tvboxnow.com) H. ~5 w/ ~$ C
麵粉.....15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 Z3 J1 ]9 u. u+ m+ r) c
忌廉芝士.....150 克, I, |0 n! v$ L! C$ `( R) W
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2 E. I$ p: i: U5 ]* R* V( [% J3 Uwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 o8 Q7 A; C; M0 [
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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- {3 W6 y9 k! s$ C: I4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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