[西式食譜] 全麥葡萄乾多士

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& a% N% n4 V3 `* N  v9 O材料A：
7 W7 `6 `  q# m. Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10克
% N" V( }0 z6 t! D/ P. w( a2 e' Ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....20克
$ ~/ Z" T& K! @" L: R& Fwww2.tvboxnow.com蜜糖.....15克
: h  a' r4 o$ I, \: Utvb now,tvbnow,bttvb清水.....320克
3 j  z: h* M: e7 i  }! Ptvb now,tvbnow,bttvb酵母粉.....5克
# s7 C% i' e2 }! `4 _公仔箱論壇高筋麵粉.....250克www2.tvboxnow.com* P& v' {7 e8 e6 s; g5 A/ ^; V
全麥麵粉.....250克) m: F2 D3 H) r, @- \& h9 B

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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb  q/ C, H- b. ^$ F# m$ ^
牛油.....30克
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5 l' A, A0 {: z# C, @餡料：
( ~# w1 T3 l7 E+ T7 J- v& P核桃.....50克
5 k6 E9 I  f: d5 d& p% M葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
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1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。
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3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。www2.tvboxnow.com1 e% N1 a- R% u2 X0 T
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