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黃金粟米湯１罐
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免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克3 A# R7 i) U. N/ J4 Y ^
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清水４００毫升
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做法：
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。www2.tvboxnow.com5 o" P8 v6 y( k! J4 P% }6 u
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。公仔箱論壇) o2 A1 |3 ]& p) e; D7 I
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# g: f; ~7 A' k5 x8 b0 |羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。) o5 C5 j m5 r+ s& E% k* x" Y5 B
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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