坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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4 b; e/ D/ D' Y+ Q" N: _◆新翠華
7 S& C7 d# J4 ]5 v* j. k; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
2 q8 d- e: ^' xwww2.tvboxnow.com美味度：4.5★（以五粒星為滿分）www2.tvboxnow.com" z; |' d p" ^1 J0 i
新翠華小廚
9 j) _" F) K5 V/ e. r$ t# n) v地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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" w5 T: }* D* x, e6 K/ A( ?www2.tvboxnow.com◆興記- X. C2 c$ s# c, y+ N7 m+ c$ n
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。www2.tvboxnow.com$ u( g4 R% o& M" G F
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇8 r3 G) l! S! M) u" Q
興記煲仔飯
" X# {. e1 J" s公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街+ n" }! m8 ~4 @: \7 `
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◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb N# ]' M9 t. W6 J& z j2 o
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
: G& J! F2 b9 Z7 P. Qwww2.tvboxnow.com美味度：3★（以五粒星為滿分）
w* x1 [3 e) m* R; j1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 U( `) W# g$ \ X: L
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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