坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
& e/ N% o1 K- |$ V, V30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。8 c6 e9 ^4 z% Q' u( g0 l
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）www2.tvboxnow.com9 ?$ ?- i) u1 e2 {
新翠華小廚
; {* ^7 I& r$ e; y, w公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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/ r2 e! z) L$ h. {6 g u公仔箱論壇◆興記
8 |0 V. ^0 _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
- e2 p, w7 p- w3 u美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
3 L: F& M4 V: E0 q$ N- [公仔箱論壇興記煲仔飯公仔箱論壇# }' ~4 c+ f3 p; O9 t1 d5 a
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# k5 D9 d, u& }4 [* j2 R# m
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◆福珍寶
0 m- b3 E( k9 z* k8 X+ {tvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
. p- z( \$ x% `6 n美味度：3★（以五粒星為滿分）
( p. x* ^, @4 U% y* `+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳www2.tvboxnow.com6 Z$ |' H! h1 j$ e4 ?! u4 ^1 q! e
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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