香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 ! m) F7 z e4 i5 X+ ]
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許留山的著名水果甜品
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/ V% N5 A+ V# u( |廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% R. x0 D7 @
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著名的深井燒鵝
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5 Y G2 p# c$ j/ F. g' _7 D! dwww2.tvboxnow.com九記牛腩面 www2.tvboxnow.com2 u; [* B2 u5 r; P$ H0 q; ]
1 L2 {: l, Z1 _0 g+ z; k公仔箱論壇煲仔飯
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9 w2 c! Y* G) b乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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/ u8 A6 C3 D5 E/ ]# x) Qwww2.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：6 O4 C; S3 T1 S0 u3 n9 ~
# [, J8 W1 H) @) z8 ?% ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
+ l7 x# Y7 Z9 a6 j1 o7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " {% G9 R# k! J$ t4 H/ _
著名沙田紅燒乳鴿 % @* w1 t5 e4 B6 i- c; s
0 ? t6 F9 A: e+ p5 ?4 a2 p! Uwww2.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。www2.tvboxnow.com. D3 v5 i7 I: o* {
) y/ O5 ?; f' E6 C* r0 U6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面
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. q: J+ K- M# n$ A6 Q咖喱魚旦
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1 v9 T5 h3 t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 ( h5 L+ r3 F5 c/ `# M9 S3 x
8 M! H) p$ R8 Y1 |! U公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
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( [2 ~: ^7 ~ J7 N" \, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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8 O: u: D0 O( r" v% m2 u, i5 f材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www2.tvboxnow.com5 a5 _1 K3 G" M$ B; V( L5 g3 d( n
, m8 ^. x, S' ?+ q9 f做法： www2.tvboxnow.com( X' U( N, g1 W7 }
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 + i- A- {% V& E8 n. o) u
2、将其按雲吞的包法包好。
: s* {! U' Y/ K3 Y. h' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
8 R) ~2 {! G- N9 e4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇3 B* {, e8 W8 [. L2 _
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 www2.tvboxnow.com+ s' _: e& q }2 g { H5 f
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香港小吃——碗仔翅： * q. ]. Z; i5 x" {+ G6 E7 A* D2 s
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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) ?) e. ~7 T2 T2 E調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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$ }8 M- e- L2 ~/ d公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
) `+ P: v5 `/ }) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c" R. K. J. g) M2 h8 P2 p/ `公仔箱論壇炖雙皮奶：
+ N$ R ?4 g3 u9 \0 ^. s/ X. t- Z& Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
* [. z) z; E/ O0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" }9 i3 [+ a) \7 W8 N# C
做法：
7 K, s9 C6 |: }) w& k5 P; M1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 2 F0 F* l; f( K+ o; a
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
1 B9 g: c& t. j/ p8 p% u3 ?) X( F5 c3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇! ~2 |; U2 I" e1 C3 B: d* |* [
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
/ z) i- L0 t& q" \8 @5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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