坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華公仔箱論壇3 s, g7 C* ?( R. ?/ Q4 b7 s, ] H
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。0 V( o v1 G# Y, E
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 {2 U: U0 y" L# M- Ztvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
o6 F% F# ^' x9 n, q7 S5 rwww2.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈1 d8 I: i9 B9 D9 y, x1 U
1 E" O# X8 p7 L/ j" g0 F8 ^公仔箱論壇◆興記
; V" D5 h) i8 l- @# P' Q5 _4 C味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 t! ~1 m9 l# Q: r g. L
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇+ o. ^ g b; }' p/ }# W w
興記煲仔飯
. \& @1 o# H0 y0 t# ]$ |6 J地址﹕油麻地廟街4 K/ P& [4 s/ A7 e, R3 t, e S( q- Z4 j
0 R( v G- Z! w; D* E; H! C' D. ptvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶www2.tvboxnow.com- A! p- N) k! c; x% u( V
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇0 |/ ^8 k# W+ \% H1 D
美味度：3★（以五粒星為滿分）2 K* f5 x/ `% j: i8 s& X
福珍寶茶餐廳
, W" e( ~0 H7 Q% [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道www2.tvboxnow.com0 r) b8 t; G7 o- M
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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