坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" Y9 @ M- x# P: h9 N5 h; w
) S3 M) J! K" C. M# l: z- S公仔箱論壇◆新翠華
- D! n. N7 N0 L- Q0 zwww2.tvboxnow.com30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇, K4 s1 Q' b) X6 w) t: c3 }
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）9 U* l/ z3 Y `3 k( a& G2 @% [
新翠華小廚www2.tvboxnow.com9 u% @8 U# L' z* A7 }
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb# \8 ]' z: d1 Q8 f5 Z
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇) ]# a; W* z c! e7 @2 W+ N% n: R+ J
興記煲仔飯公仔箱論壇# n- ?0 ^( m" m' ?# H2 S
地址﹕油麻地廟街www2.tvboxnow.com* k& Y' d+ c/ M/ X, X
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。- @$ Y& m4 e# @! W
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb: D1 L3 f& F. v' _; `) d$ b
福珍寶茶餐廳
( K$ i1 R, F: s% T) J! k地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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