香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ F5 U& `& @- f# B8 e
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
' e$ @* t- |% b: f公仔箱論壇
% i$ e* w! o* F: v+ Pwww2.tvboxnow.com九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ G& W3 C2 M( p% z- N K
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb2 X# E/ q2 B1 Y" \0 f( V8 w
/ d# W0 _# o% Q1 y& }公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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/ t" \0 E6 ?4 D0 h4 j& R3 I/ x5 z2 B碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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7 f. C9 F* n$ k; Y1 a6 Z% b6 ^* T9 G6 Rwww2.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇# J# A( R, D* A8 B# ^7 g) X! g
! `2 A- m/ {4 m4 ?www2.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb7 N- ?4 A& y: ]+ I' I0 O
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦6 h3 H* y9 p, ^3 m& ]2 \
# c& \: f9 h0 J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb4 M. \7 ^/ m7 t9 v- J
- r" X4 F) O* g$ t0 n0 S2 \香港小吃——雲吞面： 7 X* j7 v6 {. }- M& I
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） . @5 V4 ~, Q' E4 E4 W E+ g6 Y7 m
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做法： 7 Q4 l6 \# \" r& t* t6 Y- P
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 ; w3 ~& }! \, }* G9 l& `
2、将其按雲吞的包法包好。 " a+ U3 a, {# @7 Y( Q$ H
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: \* e) b2 k0 s
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 H% E' o) M) X( B% y
/ L; W* E, ^- @; _+ b' ~8 |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb1 l& Z2 z3 U6 g0 U; ^
( L B" g' U* ctvb now,tvbnow,bttvb材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, j( F7 ~* R+ a# G2 V2 m$ S
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |; B) d" z( z
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) T9 w, ^$ d0 A
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb" G* K7 ~9 {) z3 {% i& N& [
$ E* A1 e+ p1 p% l3 ?www2.tvboxnow.com做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 `: m* Q5 v4 U! }" U3 K0 M
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 " S% _; ~4 ^& I# T- L6 `
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
! @8 Z- V) ?+ h2 ^6 t$ D- Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
3 Y" U3 u0 ]; r. |% ], r7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
6 o; l* }+ {1 [& N qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
