香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 1 q. \1 m3 i. {( d
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許留山的著名水果甜品www2.tvboxnow.com8 E1 `7 }( y7 c2 [% Y" R/ t
( q6 e2 M( _2 w' E+ t2 m公仔箱論壇廟街煎蚝餅
1 Q( T/ v; G& T/ ]4 r; xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, A+ E4 L) Q+ d
( }' u9 r) }! ^, ^/ s, U; ?6 Iwww2.tvboxnow.com著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb( _ ~& e8 p" v% r
j' a* H; Q. e$ s- W# ktvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面
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煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# Q a* ?4 w1 r" B
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：& c# C& p8 K% s+ {$ p2 M# Z
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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2 [: v9 A/ @& m" L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) E* ^8 e0 n: {0 q3 o6 o
( V9 Y, ^, F! G |! Z; G炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。& o1 v4 Z! l: z
, ]0 r- L. ^5 X# I雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 ?5 ^0 p9 S/ p2 h. I
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咖喱魚旦
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# }; p3 U0 [# U7 ]5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 : R4 P: H% u8 S' x0 o n) E
" d F0 M4 _( `, a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) E; D4 E: d
9 ?; d; q$ h5 p; W: C4 ?; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb6 n) E7 J2 ?- e( n- c
3 R3 m( B7 p# s& d- k# u( O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb$ x( q, J$ m- f& i( @6 @& E( S
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做法： ) G9 Y! U5 H$ }
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
+ x8 W: G$ w! b: k* K公仔箱論壇2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb# c2 R2 W, e; _$ z! G+ o
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. m9 R4 W; R- S% q: H5 I
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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2 t0 }, ~2 G! |" U8 R. O* {% C湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
- K q9 u$ q( D6 L1 Z- k8 d1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# T2 s0 ^2 q7 C
香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb/ l! b8 }, b0 K4 X
( C& A5 c$ Y; D- u( R0 w材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
+ U: `, Q( L+ |1 K$ ]( V5 k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J# h7 ^. v* e$ s
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb; F' ~" D; ^* |5 m j
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 / r1 h& O$ w& u# u8 P
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ Q! S* }4 W$ X
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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; d$ g: I. i q做法： 9 t4 Y: A" j* z9 f% y& T
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* [& q2 h+ o; J. s% C$ r' y
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
" w: V1 E4 z8 |3 Q! V% K' \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
) e. O' G9 l0 R. g公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" N, l1 S8 C4 f7 S$ v
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
