: L, C0 @7 ]& X) B' _- 東南亞菜在香港大受歡迎,最近有商務酒店開設泰菜館,推出$88抵食自助午餐,由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜,同樣風味十足。文:趙志雄 圖:郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇+ W/ P5 o( ]+ P- F$ D, a; @0 [2 K' u# {
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad,開業一個多月,可容納約六十人,裝潢摩登,樓底特高,是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎,每位$88起任食多道冷盤、熱葷,包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯,即叫即煮,以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯,然後加入蝦膏和辣椒膏,味道酸辣,奉上時加入新鮮青檸,特別醒胃。
! A) C$ S) j O$ x7 h9 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式,天天不同,由逾三十年經驗的泰籍總廚主理,推介秘製蜜汁燒雞,以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞,在明火烤爐上烤熟,邊燒邊塗上蜜糖,雞皮特別香脆,蘸點酸辣醬品嘗,非常開胃。吃自助午餐意猶未盡,可另加$10至$50揀選不同泰菜,或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 P7 \% i4 ~$ s
客人亦可單點菜式,黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣,前者為迎合港人口味加以改良,以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱,配炸脆越南大頭蝦,微辣帶蛋香,佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身,蘸自家調校的香草辣醬,鮮甜美味。
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Thai Pad) _! l! X5 H0 E9 \9 J/ g% u* U5 _$ z* ?
地址:大角嘴大角嘴道88號
( d, i6 c' g8 @" O! ]- E$ E 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式(單點$128)
$ b z+ [5 k- z' c% N2 y% f 雞皮香脆,帶蜜汁甜味,蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 C! X ^/ J m, Z# Z! b
■裝潢摩登,環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb- u5 }/ [/ n# {6 T F
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇4 o* U6 {+ w8 \+ d2 F: Q$ R3 i
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% x3 i( Z; D" s7 ]" x 泰國鮮蘆筍爽口美味,與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇% p* _. }6 }5 I
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
4 Q' i1 L9 ? q& z# \' K公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆,鹹香惹味。
: q; w6 {! s% m# b4 i 3. 黃咖喱大頭蝦$148
! n( d( `$ c+ A ^: x. `2 ]- Awww2.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後,配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱,佐飯一流。
2 X. D+ @. F0 X- m6 c) Dwww2.tvboxnow.com 4. 冬蔭功湯
+ @6 D2 A* r9 G1 T1 S* z: ~7 x) s, ztvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式(單點$58)9 g2 |& n- F4 c8 T+ Y3 O4 L
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯,酸辣美味。* y: w z8 R1 _
5. 龍眼冰自助午餐加$10. h( w8 |( H( q7 |; X2 S+ X/ K4 Y
龍眼分量十足,冰涼可口。 |