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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
+ L1 i5 N( {: M; |& \公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
4 p" s1 @( a z8 t! Y7 l+ ywww2.tvboxnow.com 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。www2.tvboxnow.com* c$ a6 J) V8 p( M9 Z3 p- C
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
! b% _$ ?6 [& R4 X$ K3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M: A( n: M N Thai Pad公仔箱論壇; h/ V& V( C- e7 Q
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb# {3 I T4 y. L1 ~
旺角麗悅酒店2樓( _9 m9 c1 _6 i% H! y6 O. N
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, m4 }! S/ o( x6 S8 |7 `1 K0 z
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
; m/ `2 b& j; p8 N ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
6 g" b6 Q) W. `公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
3 A0 ~- o: i2 d( i/ }# B公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88: s1 {( w( D+ _3 g: m0 T T4 a
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
! H: G: A5 f. w* _$ e1 G7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138www2.tvboxnow.com3 d- W; [% n7 \& q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。www2.tvboxnow.com* Y' N+ G: x3 d# O/ B j6 i3 b$ P6 g
3. 黃咖喱大頭蝦$148
1 ^* i+ H3 h! {3 p X; B公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
2 C' C% R: r+ t% lwww2.tvboxnow.com 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇. G: j# Q3 F1 }* G
自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o j h3 n/ n& U) A3 u9 F
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 P1 |6 M! p! n$ s* I( d
5. 龍眼冰自助午餐加$10
E# C" x, |! C% g5 N8 I2 o4 S4 T& T7 m公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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