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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
4 X* V3 U. F( f2 U3 P 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
" y# ? {: b0 g/ J# B 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇. ]/ p2 I) [6 ^1 c9 |. t# O5 R
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 n W" x8 y
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Thai Padwww2.tvboxnow.com" X; ^5 g' U! D. l H, z, {1 |9 d- k
地址：大角嘴大角嘴道88號* ~; x: H+ }3 G F# H" i5 q
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb; n. ^; V8 c- L: e
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）8 \5 n. ]+ |- l, i7 D
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 y8 A2 f/ d+ y K! K" `
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。2 v8 h& R: d4 [. [3 n: p& o: U
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb: b, c5 v* j9 N
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
4 h- h( k: R; Z/ b' T8 K( E8 ^: ?www2.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
# x( q, X" g% c# L: H5 v" G, `www2.tvboxnow.com 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
9 K7 _7 l/ z# Y, q4 i 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
2 [6 e( S2 T2 J9 G. p( V9 O公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
3 u4 M: j, g1 V# a) S公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。0 z, t: ~# I2 C6 H
4. 冬蔭功湯
/ i+ \, V, b# ]% w+ Ywww2.tvboxnow.com 自助午餐菜式（單點$58）
( {5 ~$ h6 S1 F3 z2 |5 M# L( d* L 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
+ x7 e# Z- ~' b: l4 E 5. 龍眼冰自助午餐加$10
3 h8 k! l' I& n! S4 h9 g 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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