[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ _. f: G) N' p+ \7 ^, p/ s# _
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
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3 V; b& t. f2 g: u2 o6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 P! S. w  i; ?8 t' R- p
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
$ a+ [5 ]% C7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。, O& I; G) x% O7 B1 u9 [
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
" r* ?8 _* k3 o, T6 {www2.tvboxnow.com材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許9 r0 S- C" o! c9 [- [$ a0 f

5 Z/ s  G& p6 Z! f8 q& Z3 s做法：
0 G! ]1 F* r( W# O. V) }0 e1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% H7 X5 L2 m  E/ |6 w
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
+ @- r$ T0 a9 T% K7 c) a% p: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: x7 K- N) Y# U  ]! c7 k; i

, H" r7 N. K1 Q$ X, X) {1 T材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
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  q3 g' p! ^  j6 z% [. U8 X做法：
0 ]  X; u' w$ d1 `8 ]/ z9 l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
. N% U& I4 J& owww2.tvboxnow.com2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
5 n0 K8 w7 n% }/ ?1 C3 _www2.tvboxnow.com3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司公仔箱論壇3 G- L0 Q+ J- W& x2 a1 Y
  
# [2 v  s4 D7 a8 E* R0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰   
2 d1 G% J4 q: i, h1 磅蝦丁 1 個酪梨" H* ?5 z3 d4 U$ N4 U4 H
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔www2.tvboxnow.com5 |/ A3 n) ~1 V3 O+ E! Z1 O2 i2 a% o
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
+ |0 [- C: D8 v% b3 f. U1 Y+ K& Mtvb now,tvbnow,bttvb5 杯白飯   
6 k" H/ w1 h  S# D$ w  R- n   公仔箱論壇% ]  a, l9 J4 x4 d! [  E
沙拉醬︰   www2.tvboxnow.com8 a8 ?9 n! B; C+ C* r  w; u
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
! t# K/ d4 F+ {0 _公仔箱論壇1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
8 z2 A( c9 u% C: t& J20 片海苔片   www2.tvboxnow.com6 K" i9 `* A+ k! j
   
6 Z$ L8 M6 u) u8 {" J. I7 M. [# `6 n做法︰   3 g2 J4 ~* R9 _  S5 a0 m8 F
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
# b  G( H6 G" g) ~+ F) w$ @www2.tvboxnow.com1 H0 E  L& B0 ~1 {$ ~9 v
蝦丁加入沙拉醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# z$ x5 X2 Z+ T
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
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& i: ^' J% Z: @3 otvb now,tvbnow,bttvb材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
" J3 O" I- e3 b6 w壽司米 二杯
4 N' h0 p" a/ u/ H公仔箱論壇小黃瓜 一木條公仔箱論壇" z  L3 X3 N7 l2 ?7 i
花瓜 三大匙
" O) l- d+ T( n( a5 f' t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙
  E; R. G% L" ?. U0 `: ]公仔箱論壇肉鬆 四大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 c) r2 }: {% g1 M
蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb; }2 Q" r% y/ ^: Z; \  k
海苔 四張www2.tvboxnow.com5 b4 {  ?  @- Q/ b
壽司醋 三大匙
; t$ d6 ^1 _2 k( |5 w0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工研白醋 適量公仔箱論壇6 C) R0 M6 C; A! P) h: O* B
細砂糖 二大匙公仔箱論壇' j4 T) [  u" E0 L9 u* ~
豆皮 八張
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( A$ K  w* b6 v: R$ Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 J" g0 f" F2 i+ d+ N  Hwww2.tvboxnow.com先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
) R( @0 y1 p9 O3 U/ x, e# S9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。. P" y5 L) [$ w7 `* H
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。# c! {4 x2 h& h; @; B0 H' ]% e
將花瓜切成小塊狀。
- g3 N3 N& G% P, K# ]取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; K" w5 |$ B+ t; {% M5 y- c
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。www2.tvboxnow.com5 q" r+ U# l  q! b2 U1 s3 M
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。' O8 o) f2 G4 L  [7 t% J! ~6 C4 B1 N
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
/ h; Z* O. L0 i) c! l# itvb now,tvbnow,bttvb將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
8 Q& X+ \, A/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 z# ^+ E- f8 k( `) S# vtvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 @2 F4 w- G, k
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
: ]( q& y$ Y* V8 o$ M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
7 z* w! @0 d. s野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
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/ ]: L8 q* P5 D0 M: l! j* o& E公仔箱論壇小黃瓜切成2半 2~3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 m" F2 |5 h/ O
火腿片切絲 10~15片
8 R; m& t  Y5 {0 `; \# ~公仔箱論壇肉鬆 適量
- ]% M7 v$ T! @0 {: |8 l" K壽司皮 4~5片$ Z. q6 X% q* C$ I! f: i
沙拉醬 適量公仔箱論壇1 U$ [, C7 Q) V1 `
蛋糕體 兩條
6 F3 e$ n  U/ w公仔箱論壇3 u4 a* E( Q" m3 r1 I. _
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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# ?9 |) ?0 s! r  }0 _www2.tvboxnow.com將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
, l# R; l3 t/ \) x4 j& `+ U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( s" T% k8 I8 Q+ {# p7 w
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
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% T  S9 }, e5 W. o" I: P) M" m最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
2 M' g! t' H" t" F5 @! i! s% \. I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 ?6 k2 o+ D0 x/ U$ S( W- }
材料 :公仔箱論壇3 j1 ~) @4 U7 s0 Q; \
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
/ `  a+ h0 d+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. b! ]) j5 m1 ?! t
做法 :
7 M; c" y1 G. ~* H: l6 d3 @# Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 Z. e  u" l" B" y

; B: @4 e& f1 Q# U3 @0 n2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
3 g+ C' C0 f7 s$ Q! G公仔箱論壇
, V% i& y* e* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司www2.tvboxnow.com, Z  W* b* h; t, w7 `& [, U  `/ [

6 X' X6 Z! h, c( b& ^; R: atvb now,tvbnow,bttvb材料:4 H& \2 v, M7 m$ O8 u1 ]' b

7 |9 b6 n9 C& M7 S. n5 r. \3 j兩組材料可任選
; n0 o* t# |* V# O9 t- E: Y0 l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)
) e0 h9 z$ R* y* Y! ]2 o7 Q4 Owww2.tvboxnow.com三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
1 k+ D' b/ U! v4 K* y( i: w小黃瓜　　　 　 　　 1條
" A; [! t: ~+ p7 @www2.tvboxnow.com紅蘿蔔　　　　　　1/4條公仔箱論壇* I6 K; ?) M3 ]) [& y% |+ W$ p+ v
紫菜　　 　 　 　　　4片3 q, h2 |) G; z$ R1 ]
竹卷　　　　 　 　　1個/ `" L8 |( k4 P; e3 X
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三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
5 D# N/ x; O) k/ x0 ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　　　 1條公仔箱論壇6 e/ G8 y- u# v2 k; B% V+ z
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
3 o$ b' W7 P9 |* Z: O紫菜　　　　 　　　 4片- ^* |/ D4 n/ |0 m" Y. x& O! ]
乳酪起士片　 　　　 3片
# }" }( D( P3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
) p" T- q9 y0 i& dwww2.tvboxnow.com竹卷　　　　 　　　 1個
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/ m3 w% q; ^5 m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K% U8 V4 `% `& G/ t3 ?1 l* Q2 v公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com. Y- m. V* R% G# T0 Q5 G  B
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
/ n2 w9 v+ ]4 w" `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 h* N( i6 o( Y1 k* @  n
2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 z$ b9 j5 L& i8 Z
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
( S- O0 q3 D8 n. g2 y/ `0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. n/ N; ?9 G$ a2 ?1 n: Y; u公仔箱論壇  1 T# M) j) y5 @6 _& C+ C. D
調理小祕訣www2.tvboxnow.com! k2 I7 t7 C" t9 i3 {
1.所有材料上的水份均須擦乾。
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰公仔箱論壇8 k4 i3 `1 R3 P# {2 N7 W
材　料：www2.tvboxnow.com8 t) O  V  O5 @/ A
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙, P9 E% E: g& w+ d
www2.tvboxnow.com! w7 l& e; B" `4 K" `/ [
調味料：
$ M# X* ]& W: ?% \% ?4 N- E; |公仔箱論壇黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
2 L7 V) C5 n( _& Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# x( I3 }% X! j
做　法：
$ L7 r3 \( G; \- q3 u3 n  V公仔箱論壇紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
: g8 [/ Q: a, K; ^* ^: }公仔箱論壇
5 |% [0 G5 Y4 {8 v$ Etvb now,tvbnow,bttvb) |3 \, O, l" _
材  料：
2 K9 ^3 N) B4 K' C8 u3 a9 f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒲燒鰻15CM長16片
  d9 R7 n7 U8 q公仔箱論壇2. 壽司飯6碗飯
; x& J4 i$ i1 Z% J& e  P, I: Wwww2.tvboxnow.com3. 菠菜（煮熟)4兩
' M% W6 r8 n( W& {8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 海苔8張
) }) ^: G: R: ~6 `- S, L0 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
' j. T0 S. N2 w4 n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
9 q* g+ \  y% N  L* \& t# m! o. dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 T. q1 n; {0 a& `! Y1 y; X
作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 v& G& W! I+ ~7 U1 ^$ m
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿www2.tvboxnow.com- k( i* A* J0 }8 D7 l  g% P# |
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。公仔箱論壇  {5 A- b' {* A) |6 u
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
% j1 u" ~) t) s- K3 H1 j* w: a$ C. O8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 `+ B3 u' P+ x
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 j! k* W' W( w, _
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。3 D6 M2 V5 L7 K' c* k- P$ `! r
公仔箱論壇' F: t, y& Y$ b7 a  ?8 n
做法：
) ?: a+ \! Z5 \2 \$ r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
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7 u! t8 b6 X( [0 \4 ?+ m& vtvb now,tvbnow,bttvb2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘公仔箱論壇* ~3 a) f3 U3 Z4 F. M% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 l9 F$ Y  q
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( h$ k5 f/ M- q

, A9 c; r$ s+ R  t: O( B7 @6 W. c4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
  y" s% o& @2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( m# e- U! u. p; O
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
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4 ~9 W& b" S: t" G' S0 E公仔箱論壇材料:( Y7 V, H" z9 s# b
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
) E' e1 _0 v6 Pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- [# D0 q3 W; ]' [- @! A6 T) W
調味料:公仔箱論壇  z. U& S) D. r
糖2大匙，醋1大匙。
% o2 k2 Q+ t3 Q* o4 `# @0 zwww2.tvboxnow.com
) r% Y9 y* c# c+ i* D) p作法:
4 C$ l+ }1 v  |( p7 f: i公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
7 U) P$ ^; N$ l# `# o& _& y２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。! c% q# w$ S- J- i+ H' C+ k% ~  F
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！