材料:
+ m: q/ E# L7 v# ?" Z3 Vwww2.tvboxnow.com自發粉 80克
* ]& Q$ M s4 s9 j7 Z& Kwww2.tvboxnow.com吉士粉 20克 9 `5 L& _. S4 D: @9 ?5 {. i3 X4 H- H1 d
蛋 2隻 5 F/ R. |/ @% i* `0 ^) g4 s: V
黃糖 50克
5 D' s3 B5 E$ ~$ \4 X白砂糖 30克3 ~; Q* W4 u; e7 \% A
牛油 30克 - H1 K4 F% P: y. {8 F: {
牛奶 60毫升
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製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* Z. u: y1 H- \- u, l; q1 n& i
1. 溶牛油至液體狀態 。
; o* [3 ^3 E: }1 v2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。www2.tvboxnow.com: Q9 o; X3 J) H7 j7 @7 D$ `
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb( W! r8 U1 ^, {
4. 放混合物於器皿中。
! J5 j- _3 a2 X7 `7 itvb now,tvbnow,bttvb5. 隔水大火蒸30~40分鐘。2 k" c1 e* c' m: P' G
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心得: tvb now,tvbnow,bttvb# K$ V3 |+ @$ t; Q9 X9 `& I! {
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
. [: f i' y" [! K! |www2.tvboxnow.com(2.) 黃糖 = brown sugar.
% H) a, }) p* e, F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
/ @4 ^' t& p' e4 M' \- S(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水., h% y( ^7 \: V6 |- d/ r
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
U% S6 `! ~8 W公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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