近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。tvb now,tvbnow,bttvb3 A) R% w. E Z+ w& y+ x6 j
0 C& O& z( K% i. g/ v, a胡迪×叮噹都得
+ n: w0 a- p9 e$ w s$ t% @3 _
: i& G1 Y- C0 q7 K7 _! f( _. o公仔箱論壇■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。
8 w4 E# n, |5 w7 N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 N0 C4 Z) W# B
銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 $ h y$ W, s5 g( G
www2.tvboxnow.com' n* {* I R& S9 I6 q
/ u0 O- ? E) ]■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。
: {' t& O- l9 d" E3 q* uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 h- g M, @6 c2 F y& u
9 x& L( o( o$ E! w5 ]www2.tvboxnow.com■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。
* E, F/ P1 E9 m5 Q& `+ etvb now,tvbnow,bttvb" }: ~3 `' y* r/ B
4 K5 o' V) s K+ B眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
( R t. {! Y- P1 {' V4 F/ a7 a' b
5 T. }5 \+ p: k* M) f+ z/ U3 _公仔箱論壇
4 D5 F5 R* B6 i- B' t+ M馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。tvb now,tvbnow,bttvb8 V% ]" N# B0 c4 G9 V9 \$ O
# z& A# C: A! m. N5 G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X+ u9 W4 a6 z3 f& U. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
% _0 c' c7 {: g3 e7 I2 Vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, j: Y5 S5 }. u; I( X
人氣糕點專門店
" \/ D* \ c t3 R) u中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。. B6 e. q1 X+ A. @- f# q
+ w- _( q( l5 a5 _; d- G8 Z
 www2.tvboxnow.com1 {4 X1 p4 m. b# B: P
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
- Q0 ]) E5 |) G9 f3 e$ Y
1 T& s* H) f5 f, C0 v) m: h公仔箱論壇 公仔箱論壇; H: h* i; ~- N8 C Y8 |
桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
& D! N/ h( d0 G% V. P; f# R/ |公仔箱論壇
: O* C7 j# d, E0 |6 D
1 k5 G) X2 T2 n: i眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
: [2 T2 R+ a D7 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: A- ^+ L8 P s- X
# d. W/ G7 Z- p: l8 t) Htvb now,tvbnow,bttvb茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
$ N% l, d$ U) D H3 k4 ~* k3 _
$ L) n! q" L6 \+ B2 v公仔箱論壇大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）8 @. e7 E7 | U5 `
1 x2 o4 }0 m, g/ R; Q/ J9 x+ e古法馬拉糕夠軟熟( u2 x; R! Z5 r( u
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。. g" u6 s# h* `2 ~4 N
2 d/ E2 k5 t6 b+ b- E
1 z7 L3 _7 S m. u* z古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
& H. g2 b/ _& z1 H2 R4 m公仔箱論壇
8 R8 U& ^* N( S! q) owww2.tvboxnow.com
$ \* e" K* f. T椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 ; k/ G& I. k6 z- ?& x, J
! T# G) L1 `! H9 h, F3 s7 r
5 O3 ?8 X: f% S) `* h) C. Y5 @tvb now,tvbnow,bttvb桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
5 a0 p7 F1 e4 @0 Y& q$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! P+ M d. |, }& J
+ `% I' R, e ~5 Stvb now,tvbnow,bttvb杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 www2.tvboxnow.com* g6 ^" a# X: S+ v& r# f& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H0 O8 ^% S7 _# G5 Y- t
精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）
. i$ N! `7 X+ U4 S/ ?
; x/ z$ c7 L+ ?7 l0 I! b7 k , p. K8 r! F" t; _5 [4 y! p
www2.tvboxnow.com9 w) O4 D9 i5 J) l# \8 ~
|
發表於 2009-6-26 01:44 PM
| 
發表於 2009-7-10 06:11 PM
| 
