香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 # K7 b5 K) u. M7 j- {- @5 e0 ]& s
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb" J! H [& l. j0 R
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九記牛腩面
0 z' T: W& p0 n, @- T3 ?' j- z- w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 C. u1 A% W7 l3 G7 Y) T
煲仔飯 www2.tvboxnow.com' T8 {2 e7 V3 m: J; o
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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3 t( c3 }$ {9 k. s) [5 X碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 Z; Z E f3 o; W
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 www2.tvboxnow.com5 y9 w e/ v, k0 q1 `4 @$ t7 {# ~6 S# O; i
! l5 I i# T6 j- L; P- l9 {, b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿 5 i- |! V8 N, ]4 _5 } f9 n/ v( S
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇1 n; \ I' ^5 I k" C6 L
4 j4 Q* _6 S7 t% ~# X2 I% m1 p雲吞面
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% B% T6 l9 k& ` H; B, e. [公仔箱論壇咖喱魚旦 www2.tvboxnow.com$ P$ O5 d" ]- c" U
. Q2 M# L9 a4 X( z3 Z9 N$ [1 pwww2.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 + I# T$ c1 y) [: Q7 o6 ^1 d2 A" m
" A- C) h3 L# p' I: z4 f( h蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb; ]) r+ ^# b$ @9 \6 Q9 \
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澳門茶餐廳之豬排包www2.tvboxnow.com# |3 r6 L( V" o9 a. ]7 n* ?
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香港小吃——雲吞面：
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j4 ~; F' p0 G! z- r% K" xtvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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" _( k# d# M3 I F3 w% s# E9 b0 twww2.tvboxnow.com做法：
, m+ F, P& X8 n& y4 E5 V g1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& C6 D$ M& j# v8 d m1 fwww2.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。
* ]1 u( U8 G6 \! r9 }' ?/ etvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
* c2 G7 p9 C! q* o; L( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。 3 E' o8 E' u. Z7 i
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
7 C6 O. ^$ a }" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }1 `3 S$ ~ H/ Y \$ Vwww2.tvboxnow.com香港小吃——碗仔翅： 2 r& P$ K* L/ z9 Y2 j$ \4 S
J- `' O! [8 l2 }0 l3 t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 : k5 f$ O; ?2 ^, R6 |
9 ~ L; \' e& Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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5 }; D1 Z5 V R, D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' w+ r1 L# E; B2 ` v; k
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炖雙皮奶： " o" r! O+ E% m0 W8 i3 N
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- Q. I. A! p
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. _( j' B* A, j% C: T
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb, u, h1 W* m( ?; i
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
2 n, h0 m) D1 y. }8 C) g" w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
4 p( e# H2 z8 Z3 u$ {' d" ]5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
