[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：tvb now,tvbnow,bttvb' O2 _& Z2 r, w: A5 ~

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$ {1 c8 K; e; e) h* n蘆薈炸蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; }  O2 _$ ^4 u( \
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
) G2 r' W0 @2 x9 K/ C1 M+ X配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
8 N+ ^& o% w( q+ N0 Y調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇0 }& o; z2 k0 x. h  ~) [
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。+ k  p, A  n! a* m& m$ z
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
6 ^8 Z! j5 R6 |: y; w1 S( F3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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9 r' s/ A% a: K5 X2 Q& X蘆薈香菜湯4 }/ N# V! E2 D

0 M1 `' u  S( N# A, d& b) Ywww2.tvboxnow.com主料 蘆薈葉肉100-150克。www2.tvboxnow.com1 B7 k. l7 Y6 O6 e% ?2 O# h
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb- T$ o& |2 {. z& ]9 R) w
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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# P! J$ O: d" P6 O$ Z* n* @tvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
7 [5 D/ g) z4 U( q$ P% V2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
8 }- x8 n* N' z3 h  u% [6 V5 [3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 @7 Z/ K1 ~# o

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6 S7 u* v/ H1 r蘆薈素炒西蘭花5 z, |0 `3 Y7 g8 X4 W0 Z5 ~" a' @

# U5 e( Z5 C4 r6 c8 X( W% m) Nwww2.tvboxnow.com主料 蘆薈葉肉50-150克
- m) L. g0 i. }$ G# G+ k8 }tvb now,tvbnow,bttvb配料 西蘭花25-50克。www2.tvboxnow.com4 k* m$ ?+ u, S) k$ b: W! X
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。! d/ }7 a6 L; I% M5 i8 V; b. n
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。3 Q" _: Q( D) O
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。www2.tvboxnow.com- b' q: }+ e9 p, H1 {
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# V6 d# {) k8 G) j* M

: ^  a- i, E$ N6 f, Btvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉) f! \0 k5 Z* Z% |
配料 山藥、藕、山裡紅
/ r5 J+ x3 q6 t; r$ e公仔箱論壇調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: z- a$ K# C6 o4 l
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
' R( `0 j8 u' n2 X2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
$ ?# B; o3 V3 |/ b- e, E把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。公仔箱論壇) Q1 H* l! f2 A8 S0 |
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 F0 k# K4 ]
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。www2.tvboxnow.com* T2 \  q" r+ V3 a4 s
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。' y+ }/ \/ [/ ]

" G% W0 v7 F- o- p- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M" Q! P2 |' n* n
蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ C* H# J, x( Z- a6 f
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主料 蘆薈葉肉
9 Y) U; B; H" N' n/ P3 @$ z' d' ~9 Htvb now,tvbnow,bttvb配料 水果www2.tvboxnow.com5 r' w! Y$ M- V
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
+ A( W( L. A' G% h- H5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。www2.tvboxnow.com; i7 F" \2 r% ^) o; w
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
# K0 o9 }8 Q5 p6 E# f& L1 ?1 b& Fwww2.tvboxnow.com4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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0 o4 V, V/ X* q步驟如下：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ^, q8 A$ T/ h. r% J( K( y
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準公仔箱論壇2 R6 b$ b' ]6 D& p- p
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
! Z" ~% x7 P7 k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
) H0 U( M: [' A４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。www2.tvboxnow.com% O7 ]' e* z$ [/ L! V! L

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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) o- t& W, X, r( h; h9 k
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 . X& n; {4 S) \( a  Y
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蘆薈其他用途：
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一、美容的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# Q" s' ?  z9 M
保濕tvb now,tvbnow,bttvb& c) r2 B5 f. F1 ?( ?" {
防曬
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二、藥用+ ]% }9 @! d/ N9 q. r2 R
抗細菌、真菌www2.tvboxnow.com) H$ L/ L( ~5 y5 K- C; F
抗濾過性病原體
/ R, U, O3 n+ v9 P7 m5 H# B; Dwww2.tvboxnow.com免疫刺激劑作用公仔箱論壇! U( W% \4 n$ ?' t8 K
消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 [/ F/ U; B' w2 ~
傷口愈合作用公仔箱論壇$ @3 ^3 f& H$ f" t0 d, Y$ f
增強噬菌、解毒及清潔功能公仔箱論壇- f' s. T$ _6 ~' k: C
免疫與抗腫瘤作用tvb now,tvbnow,bttvb0 l# Z. ]# H1 a+ }  z1 g6 c
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: |  Y* N& k! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益：
9 r# O8 N* u9 }, V$ ~7 J8 B蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。tvb now,tvbnow,bttvb: l" N6 S& b( c  y
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。公仔箱論壇7 z" }4 |0 C7 k9 O0 _