材料：
J( ?+ E2 a3 u6 f2 f" ~: C/ n" g美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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6 D7 `4 H- ]6 p調味：
4 N5 `8 D$ h1 ]! s2 H! J% Ztvb now,tvbnow,bttvb生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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做法:7 {5 r$ `! D3 l2 J. U! S
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。
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. Q# X$ D; }7 v7 L公仔箱論壇5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味; q. o3 ^8 N! D N8 r
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。 I/ [+ y7 y- q9 n2 V- s2 q
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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