[中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊

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' R" s& M& {; p$ ]# v7 H+ Q; ^* T8 }) Gtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
- x' J+ Z" l8 u( f# V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙6 M. g# E5 J) H. r% P
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魚柳醃料︰
2 g8 g. p/ A' ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻www2.tvboxnow.com0 Y% G1 B+ {) \
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0 q$ c! z# R( s) x, ^3 L1 P9 Y7 I做法:6 K; a- e, Q+ p4 I4 s9 s* ^
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 p( m* z* X  y1 ]' @6 C  X

3 k  E1 k) a' k2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。& ]! D0 L0 S; o+ S6 s; y

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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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