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南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片, N0 ]& e8 F# i0 ], l6 F7 e' `9 `! E
2 d* C, S. I; @4 b4 ]8 }6 K/ r, Q公仔箱論壇調味：
/ R( z& c! A5 `+ B( z公仔箱論壇蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙% V4 d( v: j* |5 K/ Y$ |
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3 T3 v: }2 y' J+ hwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com! z8 j3 \, w) [0 Y* w2 N; d0 L
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 O; q# r/ t* W$ U I( ?6 ~
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Tips公仔箱論壇( D# z$ }' P! z7 ~+ A5 c) e
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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