[中式食譜] 鹹蛋散

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* o8 Z: h7 g, c- L/ etvb now,tvbnow,bttvb材料：(20隻分量)
: Z; A, s% n) e2 G" F; W% }公仔箱論壇麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" f0 z8 w3 d; y* n

& I, n! k( f1 A# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 r3 I. M! _4 w9 o. Q! J  j
做法：
, w$ G' b4 A, g/ t: n0 \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
+ z6 d6 u+ R) S8 x7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p# m+ ~2 ~8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 S0 N7 u8 F. x" d0 r

- H3 f7 ^: B( R, f: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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( X1 @: W4 {& S7 y- F4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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4 y6 c; o' ?0 n- P, t公仔箱論壇5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。0 b0 @1 t  {% T; S) Y

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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。公仔箱論壇+ B8 W- h+ e/ P; D; ~8 z; j

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