[美食介紹] 驚喜韓風素菜

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坊間素菜以中餐或西餐為主，最近有新派fusion韓國餐廳就為素菜添上新鮮感，帶來了多款健康綠色的有營美食，更以獨立的素炸爐製作素菜，誠意十足！即使不含任何肉類，仍能令味蕾帶來滿足。# ^% }- S& l( T1 i' J
另類炸雞體驗
3 s" w5 G% a1 {, g6 w0 r韓國餐廳The Joomak最近跟Green Common合作推出全新韓式素菜餐目，菜式包括以香脆豆卜包裹着素肉的「韓式甜辣素炸雞」，營造出雞肉與雞皮的外脆內軟口感，素肉採用非基因改造的大豆蛋白原料，再配上植物香料調味，加上韓式甜辣醬和爽口青瓜，為大家帶來另類炸雞體驗。
% C+ `) \& `7 X/ ]tvb now,tvbnow,bttvb以傳統泡菜煎餅為創作靈感的「翡翠韭菜煎餅」，以鮮韭菜碎混和不含蛋奶的素粉漿煎至香薄脆口，煎餅呈天然翠綠色，配上開胃的紅洋葱、紫椰菜、檸檬醬汁，微酸香口。「韓式素肉飯卷」則以紫菜包裹着素食名牌Beyond meats的素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，伴以紫牛油生菜包裹享用更覺口感豐富。  z) c$ W# h3 y: a; O
還有特別的「山薊菜飯」，以韓國江原道特產的山薊野菜炮製，當地人會將山薊菜葉和莖一起拌在飯裏面吃，含有許多纖維質及維生素，口感濕潤軟糯，飯粒加上適量鹽調味，吃下去充滿獨特幽香。大家更可嘗由超級食物羽衣甘藍配意大利Panna礦泉水、新鮮菠蘿、薄荷葉混合打碎而成的「嶺峰狀態」特飲，感受濃郁的清新味道。www2.tvboxnow.com2 Q8 |6 G5 o8 H9 \
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