▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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* Z) `" W" ?: x& Q3 s0 D) C! P' o2 U使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ 公仔箱論壇" M7 A/ T/ C; T; D& O# s" d
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7 F# {, s. j/ j8 z+ Z# A. }7 a7 n小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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$ J2 {' X. {9 q5 f3 ~' P) ^$ w) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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1 s/ E+ Q6 [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。www2.tvboxnow.com- w, C, K" f8 S* i+ Z
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。公仔箱論壇0 B* W( `; g* r% x0 D4 ^
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' n- q F$ G0 {) btvb now,tvbnow,bttvb【櫻家】
5 |! F& l' w& U0 u& c公仔箱論壇大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048公仔箱論壇 X1 P+ U" o! E/ b- l( z
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）tvb now,tvbnow,bttvb9 K& ?+ K6 |* c/ `
〔定休日〕星期二 公仔箱論壇5 O5 Z0 A r) o
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
: G9 {& s+ {, N4 F8 ^( w- h1 U2 X6 [' z公仔箱論壇大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
# X& g$ J* g) j0 p3 f/ ~2 e7 xTEL：0977-66-3775
) _2 r3 `: G# [1 G$ u〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）公仔箱論壇# Y0 B8 t8 c! x* C( B
〔定休日〕第3個星期三
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6 y8 V) Y7 {( {6 |) Ttvb now,tvbnow,bttvb【烤三葉草（グリルみつば）】
% t+ i8 z" `+ z# [; b$ o/ D大分縣別府市北浜1-4-31公仔箱論壇/ x0 a8 ^6 M. ^* @. Z6 h
TEL：0977-23-2887
3 C" h( U+ A( v0 J〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00公仔箱論壇; M* b; m! \3 B8 L/ |# c) G2 O& d
〔定休日〕星期二 tvb now,tvbnow,bttvb1 C3 |$ k1 ]* O0 t5 S0 G
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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