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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvb now,tvbnow,bttvb- s+ P9 w. U' J0 f! U
1 K$ P x5 W/ q9 `' C公仔箱論壇材料及份量:+ s5 t& r) I+ `% s& B
排骨兩條 約12兩9 a- S) S+ U% f _/ P- c: ]
沖繩黑糖 80克. q9 s, R) E) m( e
薑 1塊
. X* k j) g e7 c m7 @蒜頭 數顆
" L$ {% O3 J& u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 數條tvb now,tvbnow,bttvb# o2 H, `* N1 Y9 j6 d
清水 適量www2.tvboxnow.com3 M) X( g4 @. f* Q
菜油或花生油 少量 | 調味料:公仔箱論壇9 |% H! p% N( i4 Z6 N+ \( _
意大利黑陳醋 80克, D( I; Y6 }( s. U8 u0 D
老抽 2湯匙
/ H" M" O. L% K# [公仔箱論壇生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。# D: ]* [' Z/ _3 j+ f
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
/ ?: W& z9 d$ H3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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: Z/ B3 P4 F I( otvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb- y* o# L1 L* w+ A$ @4 ~
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1.也可用豬排切細件代替。
, V; ]' o( l1 K; g7 t公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。9 L4 |; j. _. ^, n4 i. K
8 B3 T" G# \) x, b9 L+ rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 E4 c# D3 Q3 V
排骨斬件 | 
" z' x) o& s* i! |+ E3 f( L6 A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 | 
0 X5 H& W1 E a4 T5 W: l( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 |  tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ V e% q" x2 ~
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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