材料：（十碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: p$ I- a1 o; w
黃豆10安士 tvb now,tvbnow,bttvb- w' T+ ?' J0 O
生粉1/2安士
6 T" U2 |9 C5 q' y0 V" ?9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石膏粉1/2茶匙
! f& q3 O8 `+ b- C/ M7 ^$ H! Vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, {% h# e- D8 C( h
果仁少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p$ G( t6 F" c: P7 [
做法：www2.tvboxnow.com' w4 ^4 G- G* ?) Q- f& ?, Z2 B
1. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。取一乾淨絲襪，將攪碎的黃豆連汁及渣倒入絲襪內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿，黃豆渣留用。www2.tvboxnow.com- p" b: l( T6 v, _$ }* U+ ]
2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘即成美味豆腐花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 v! R" [1 w% P6 Q# | t5 b
3. 果仁壓碎，連同黃糖撒上豆腐花面拌食。
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# N9 Q' l5 r# ?' I; btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
: H, K; o5 Y! I6 J1 Q" D公仔箱論壇1. 要豆腐花又香又滑，黃豆與水的比例相當重要，1安士黃豆需要300毫升的水。水少，豆腐花會過稠，欠滑溜；相反，水多則會過稀，口感欠奉，兼不夠香。
5 O4 S+ u8 F- r, ], N; p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 石膏粉用量不能多。用生粉比用粟粉佳，完成的豆腐花才不會水汪汪。
" L) |( U5 p7 |* T公仔箱論壇3. 煲滾的豆漿要趁熱撞入拌勻的石膏粉及生粉內，待凝固前不可再移動 |
發表於 2008-4-8 07:32 PM
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