[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 ^, F- I. x: U+ M/ Y9 c

! Z5 P5 K; Y& n' K% m8 L6 Y; T, f[材料]鮮奶 - 250 毫升
9 n! C. L& u$ B4 i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
6 i, }# i, ]+ t豆腐 - 50 克
8 t* I" Y7 w3 Y2 X) e4 D雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇$ l$ p* {( P7 D: f+ ?  ~6 y
蒜茸 - 2 茶匙' M% W8 a/ ]  q% e) q/ [7 _3 [

# `, z2 O# ^+ l( s" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙 6 L  G6 N, l9 r
胡椒粉 - 少許
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3 q7 j; |' M# H[獻汁]素上湯 - 150 毫升
4 [; I8 W; Z) |生粉 - 2 茶匙 www2.tvboxnow.com5 K. Q! B" X! {7 t7 Y, `  g
胡椒粉 - 少許
. K2 N! N8 r- X/ c) r# h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ n. J$ D8 m4 O! Y
  
1 l( {/ x; \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
% H6 ^/ V5 `" ^' y' ?7 ~2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  . ~6 P5 W. j% V3 r6 }8 ^1 B" U
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇8 O! \# f7 T* m: k3 L4 x8 t5 w
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。