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[中式食譜] 蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p]

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+ Z- W2 S  q% z% ~  _, L5 e7 R+ {www2.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ s. B/ N" ]4 t$ T6 a! N
蜆 蚧 4 湯 匙 、 雞 髀 肉 1/2 件 、 豆 腐 1 件 、蔥  花 2 湯 匙 、 生 蒜 2 湯 匙 、 紅 椒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 ; 雞 粒 醃 料 : 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 ; 調 味 : 雞 湯 150 毫 升 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 花 雕 1 茶 匙
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  t/ r$ g0 O/ h1 lwww2.tvboxnow.com1. 雞 髀 肉 洗 淨 切 粒 , 加 入 醃 料 醃 約 10 分 鐘 待 用 ; 豆 腐 切 粒 ; 蜆 蚧 過 熱 水 備 用 。 起 油 鑊 , 開 中 火 將 豆 腐 煎 香 兩 面 撈 起 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb% k# t, J+ ~( c0 ?3 o

; _9 D5 l( I) |2. 雞 粒 落 鑊 兜 至 全 熟 , 再 下 紅 椒 及 生 蒜 略 炒 。( e7 ^' h) \; C: D# m3 ~

& o7 Q& R9 v7 t* ]' S; D0 s& B& }3. 豆 腐 及 蜆 蚧 回 鑊 略 煮 後 下 蔥 花 及 調 味 , 待 煮 滾 後 下 適 量 生 粉 水 略 煮 即 可 。公仔箱論壇$ X/ Q7 H- A6 o( C/ [! T6 X

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用 瓦 煲 盛 載 的 話 , 可 先 加 熱 煲 身 , 令 味 道 更 好 。$ z5 \) [- k9 o

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