台灣近十年來糖尿病確診人數增幅率已逾五成，成長速度甚至超越日本。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒指出，台灣糖尿病的盛行率，已經比亞太地區任何地方都來得高。
, |6 K- Q; }* c5 A+ e! V$ k公仔箱論壇/ X a1 {- a4 Q
所謂的第二型糖尿病是指身體無法正常利用胰島素，或者是其分泌的量遠遠不及人體所需。這類型的糖尿病佔了所有糖尿病患的九成以上，又因發病者多半在四十歲之後而被另稱為「成年型糖尿病」。
* r" Z; R1 B ]. M. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G8 Y8 y t* b# P+ A然而這不代表年輕族群就不會罹患第二型糖尿病，事實上台灣的第二型糖尿病病患年齡也正在逐年下降。研究指出，亞洲人的胰島素功能天生較差，罹患第二型糖尿病的機率原本就較其他地區的人種高上許多。加上確診人數日漸增多，台灣大眾如何預防第二型糖尿病，就成了許多營養師不斷耳提面命的關鍵。 tvb now,tvbnow,bttvb! G$ w) r V, D+ o/ [/ P
6 R1 y# x9 F: E4 h! `$ U% p近日一份西班牙的研究，在追蹤超過三千人的飲食狀況長達4.3年，結果發現，攝取足夠的豆類對於預防第二型糖尿病有相當大的幫助。公仔箱論壇, k# i7 [. n" U- o/ r
! j. |3 ^4 W. p) I E
研究顯示，一日豆類攝取量達到29公克的人，相較只攝取了13公克的人，在第二型糖尿病的罹病機率上低了35%。 tvb now,tvbnow,bttvb( [' ~" D% Q% a0 p* a: H T7 l( @
公仔箱論壇$ `2 f1 w7 x) ~& ~0 U) J1 E5 R# n7 H
由於豆類中含有豐富的維生素B、鎂以及膳食纖維，維生素B具有協助身體代謝醣類的作用，而鎂則能提高胰島素的敏感度，增加其作用能力，膳食纖維則能減緩葡萄糖的吸收。因此食用豆類後的血糖上升曲線也較為緩和，其中更以升糖指數只有29的小扁豆效果最佳。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 w l3 l z: _$ } |- ]& O
) J2 V, i: {' Z8 n' C Ktvb now,tvbnow,bttvb不只用來調控血糖有所助益，小扁豆近年來常被拿來當作熱門的減重食材，韓國更一度掀起過小扁豆減肥熱。公仔箱論壇8 X8 _. B% o2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ r! l9 G4 M" k9 s
* g! P* ], e- i) `; ]# v
% k; T- R& B9 L, o; S! C
& k2 S& o/ Y7 o [+ [$ kwww2.tvboxnow.com
" G& t, |( p% f& o% v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" o# _. `+ a5 ~3 \. ?, \) ^
www2.tvboxnow.com, j) n' k' |- H5 A" H2 ~4 Z& D3 d
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-28 06:41 AM
| 
