材料（大慨6碗份量)
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素翅 約4兩
0 x" S- m4 v$ Y* S公仔箱論壇木耳 半兩
; [! U' E) U9 U; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻
$ H/ e- `) q' { B. K公仔箱論壇罐頭竹筍 2條
5 l6 G* z' p. c9 l5 p9 K' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 % e, y9 ]1 W: W+ G
清雞湯 1公升
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- w+ g$ \1 V. T$ [1 h, ~- E+ r
8 t% N7 j+ o4 H豉油 1茶匙
! j# Q* s# b7 L& \) Y& ?糖 半茶匙 2 z( {2 U3 R/ ~" [
燒酒(米酒) 半茶匙 . m+ ~7 E' T* R7 }% Q6 `0 l
生粉 一茶匙 3 ]# e5 C5 j- O
雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 O7 w; r& | j5 `
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芡汁材料
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麻油 半湯匙
O+ X- l3 W |0 x8 j+ g# d2 t豉油 半湯匙 ! o- X3 p( h( J) h4 q$ m1 E
生粉 1 1/2湯匙 & ~! R6 b, _7 v. v
老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h& B4 m! o4 g) l: E
燒酒 1湯匙 0 m1 f8 ]# Q, @2 Y
胡椒粉 少許 # H4 E* {; R/ S5 {
水 2湯匙 www2.tvboxnow.com8 q/ X ~, m5 Z8 S, X
鹽 半茶匙
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: s( y+ p7 w Gwww2.tvboxnow.com製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* H' M) m) q* D `: {7 x3 \1 y' ~4 Y
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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6 C2 {! u4 z6 R* X" W0 J公仔箱論壇2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3 Q/ V1 k9 q7 i8 g' v6 p; G( s6 L3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。& H( N+ T6 @% X) R
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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