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材料
3 N! F, B- C5 y5 |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]% H( w1 C" g+ P6 b: X) pwww2.tvboxnow.com鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
2 D# ?+ c0 M# B& h5 k8 |. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N* s. z4 [1 o- @0 q+ y* Wwww2.tvboxnow.com汤底
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昆布柴鱼高汤10杯
' O+ a6 f9 z8 h. o0 p1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 b7 y, U4 Z; r' S- y* I0 X
做法3 ]) c7 K8 \, e% r' }! W# Z
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1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。公仔箱論壇" f. P4 r) u, F! D8 ?
# z2 P% p( O& n2 r( p5 Stvb now,tvbnow,bttvb2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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% ?9 }% g7 B7 w; s1 }6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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0 E0 c/ s9 _( ]tvb now,tvbnow,bttvb典故" H v A: E, n% i/ ~; r: B+ P
; {& K& m( Z+ d% c1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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