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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb; T9 o$ d& M# ]" y7 Z
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5 }* R& t3 g' O" G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d N4 p1 R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: p/ y+ K0 C" y+ O4 F7 b
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做法
! T5 O' \9 e( Y7 `! K) Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X' O2 d# q0 S, D公仔箱論壇1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。2 ?3 Q1 m' M( O
% U) ^" R& p W& I公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb4 k% s* z: j0 }0 V9 b4 e6 q
公仔箱論壇+ H' W4 x( }# h, O& ]- D$ s
蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( p3 o; G; s' _: |" q
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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典故
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^( u8 ^' q$ \# k以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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