[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 W1 M& W2 x

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: U) Z: t% {- j) ~' N0 Q/ [材料：
2 N* ^  y* H+ p0 x9 F( Gtvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻
) R8 D9 G7 q& Q5 }公仔箱論壇醬料：
2 l9 N( o  u8 Q3 t( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥──1小碗
; ]. v7 U7 b1 g7 e4 K公仔箱論壇蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ }  I( F& \) ]$ ]
黃糖──1小碗
: Q/ }; b2 G7 g, q/ m  `# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗
: }: t8 r- C5 D, p3 q6 L5 z' \老薑（去皮，剁碎）──1個
; v! O2 l" F3 M0 N+ U; s9 x9 ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片www2.tvboxnow.com. E7 M' E' K1 q  H% _6 ^8 b
五香粉──1湯匙
$ |0 i1 ]3 _+ h1 D公仔箱論壇鹽──適量www2.tvboxnow.com+ S' C1 k. D* _: @2 a# Z% u
糖──適量公仔箱論壇1 a" ~+ |" Q6 r( e& }* G( U; z

$ p6 T- ?1 I7 }( |0 L* Dwww2.tvboxnow.com做法：
9 P0 Q' C( V6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。1 ~4 v/ R& Y6 ~6 f+ c/ [: E
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
' W* V/ a! y' L1 d: u( K公仔箱論壇3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。; A" a( _! m1 G9 `; B' K3 l
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇1 ~- v2 q6 }  Q; N. `+ u; V1 ~
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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www2.tvboxnow.com) x' D5 s$ o2 `, S- ]2 Y8 Q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" b$ a6 y+ s' k3 b0 y/ }
冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 |( h& Y7 d3 v1 G( Y
魚丸──半公斤www2.tvboxnow.com  V% {1 q8 a' P8 l! n  k  M
冬菜──少許) c7 d/ |2 U* s3 z& A9 R
青蔥──適量! k% `4 M8 B6 n. a3 p8 M7 I
雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 B' y3 g  y, @
鹽──少許
" B6 W, O2 `6 |% ^2 A0 `! B: @www2.tvboxnow.com做法：
$ k' a( ^9 S& Y3 P0 P6 [( `& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
0 z, q* M, L/ P% m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇  S  G. E' J$ k( K
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
2 f) K( n  p3 G( ?( cwww2.tvboxnow.com（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚www2.tvboxnow.com' x4 @7 F# x- H+ ^5 u9 q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& z- U  \* t( d
甘旺魚──4至6條% }+ z5 {. P# i* J7 I) k" @, f3 U
辣椒醬
' m& L3 \/ v7 H* I) m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
8 B" `, s9 T) n紅辣椒──5條
" C. E) I$ A& P8 Vwww2.tvboxnow.com小蔥──5粒
9 F2 b1 n! D( w5 X$ E5 t# atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個5 m2 N3 O, v* Z' G
黃薑（1吋大）──1片
8 ^2 |! S! a0 ]) ]! Y  j# _石古仔（Buah Keras）──2粒
& Y7 ~( Y0 D7 {& k; F8 {做法：公仔箱論壇5 H, s7 |4 J- [$ V- x, r
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。: t$ E) B7 q9 i8 R9 Y
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。+ R, U/ s# U" ^9 l% w) l
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。www2.tvboxnow.com" T0 P8 b" [4 G& ^/ U8 y: P; q
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
) n- t9 Z8 Y/ P" K" t) `www2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 T( u6 y, Y: @8 B

& o% g! Q  d% ]# c. x& }  xtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 ^/ N, i, Y6 Z9 Y$ L7 j( w
豬肉──300克
3 H3 T  O" [: l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙. p7 `% w4 h0 X' q+ U
生抽──1茶匙
9 X+ s( s3 S% r' e% \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙
& r- s; I7 A+ \0 \醬料：
7 ?* X3 ]. T) X4 N0 ?2 U糖──1茶匙* ^! |+ B5 P  U
玉蜀黍粉──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# E% |. i6 e+ m$ j3 l; E
水──少許
* H% q+ N2 K2 l2 v做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% a, L7 S, n) K, @& ~' |
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& D, E6 n! \$ |; @- u
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
% l( s) D. F/ g7 M公仔箱論壇3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
7 `: m* O+ }) a+ r3 L3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- Y" i6 f) V3 F+ {

) r% q0 Q2 E1 f: v9 I材料：tvb now,tvbnow,bttvb- t5 b9 h" ?0 g
雞肉（四分之一）──2片2 t6 Z8 Q# L- r
玉蜀黍粉──少許
7 v  X) Y$ L* ]- f& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% D+ ?( y( c1 H* k, @! |* d
醃料：www2.tvboxnow.com3 a; b+ E, x" t- L; c6 ^& W/ P+ B, A
薑（切片）──2個
! G+ n: b3 @+ K/ ?3 t# X老抽──1湯匙
$ J4 e2 P2 y' ~7 _; j: O1 [, I生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& M3 S$ |2 ?9 E. _7 u
白胡椒──1茶匙
0 E2 U- G' G  u3 S& M& Pwww2.tvboxnow.com芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb, V0 b3 b; k# M" B
做法：
6 |# ^; o& l2 H! T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
& V" k* V  ^* q7 xwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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