潮 式 糖 醋 麵
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" O1 J3 K- C. Wwww2.tvboxnow.com完 成
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) k9 o$ G/ L: `( _6 ]tvb now,tvbnow,bttvbChiu Chow Sweet and Sour Noodle
, K3 J. o' a& X: d3 l7 k0 X材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 h7 ~ h1 w7 e! k
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 www2.tvboxnow.com* L m, y `, D8 W1 L1 Q Q
雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 _- S/ ^. V6 n
砂 糖 適 量 5 O: F- y6 h. P$ y0 w8 Z9 l
鎮 江 香 醋 適 量
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5 r+ {* z7 T4 ?. j! b' {6 e材 料 www2.tvboxnow.com- G2 Z+ T2 V9 f/ ^. [" q4 s2 h* j
Ingredient
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
" E( D4 C/ P) P0 QBeat egg and mix with vermicelli.
9 R- `! v3 G1 A% q& q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L- q+ R k# w9 ~/ f- @
3 O/ ^& E4 \( }2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 O) H' N5 c- d
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.& p& M, Y, m! E! y/ ?6 F
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做 法 ： www2.tvboxnow.com4 R3 @5 z$ h' J y- l
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
' p0 D' U/ L; h( @2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
1 I7 i4 @1 O+ `' ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ a8 {; L3 B
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! f8 b" \1 M! [& ?" K
/ m. R1 C4 ]: u0 [. xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient ： 公仔箱論壇2 b" Q1 \" ?! J; }9 ~ x1 E
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
, v3 J+ H& ?5 ~, s( ]) l/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Eggwww2.tvboxnow.com5 I4 I1 q" }! q# j
Pitch of Castor sugarwww2.tvboxnow.com, c9 ?, g0 x1 l4 B% N* Y( o4 g- M- T
Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇" s6 O% U& I# P y) k, E
2 b( U) T- ?" H* oMethod ：
& H- k, W6 ]+ f W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
! R b0 v5 b6 i; X6 Z( } Pwww2.tvboxnow.com2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
5 G7 x# q6 K4 j3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
/ ~ Z$ m+ @: w7 V n4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
& f5 }; M( m+ j: ~+ @www2.tvboxnow.com心 得
- s$ a, c; f) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
) e6 h% h( @4 v4 s) _+ a6 A公仔箱論壇Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.公仔箱論壇4 r. a( [4 c# q1 k
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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