三 杯 雞
+ D6 t( v7 N% Q0 K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ d- A F: p! i; I* n( i+ `
5 b2 ]6 y5 _6 etvb now,tvbnow,bttvb完 成
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3 Z8 a- v1 d, h& F: UTaiwanese Stewed Chicken
0 p3 ~+ q- e1 [) e9 a' etvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： www2.tvboxnow.com1 _- J5 Y* c8 J
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
2 ~2 Z' E3 \, \7 kwww2.tvboxnow.com薑 茸 3 湯 匙
0 O" @7 Q8 c) I8 K$ F* B蒜 茸 2 湯 匙
3 U# S5 p* o8 X/ B4 U公仔箱論壇冰 糖 1 湯 匙 0 W! S; ~* I5 B8 @% n' b
九 層 塔 1 條
( P' q( }9 K7 b$ ~/ s( V+ Z辣 椒 1 隻www2.tvboxnow.com& h2 `, p5 G1 S" r
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tvb now,tvbnow,bttvb4 j- v" k) s5 A) e; {/ r/ I
材 料
! ]" p) e% w! Qwww2.tvboxnow.comIngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# n7 O9 V: G( h& m5 J/ V
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# } J" ^- n* K* n) H9 o公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。 : n$ M4 V# n- L7 K' }* n4 C
Cut chicken into pieces.
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* s9 I5 N, a4 h3 L, p公仔箱論壇
( G$ I' O+ Z; W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
! q4 K0 X: d5 `公仔箱論壇Cook chicken until sauce dries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 M% G: k7 k# s. A
5 D# L9 G: l7 o5 @1 mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' Z5 }/ j) T( ]7 g- h
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
" `$ l, z$ i4 P/ c7 ?# R& QAdd Thai basil and chilli.
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! _! _! d% G$ |5 E9 K# ]7 G芡 汁 ： 5 a6 \; n4 y/ L, j* @, o# r
麻 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ f9 A8 A8 o# U; Z. g8 k1 V7 z* U" }( I
米 酒 100 毫 升 公仔箱論壇' }9 q% z" ^) Z/ @9 v: V
豉 油 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o! W) K& M& N8 Y' B, l: d6 H
老 抽 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M) J: e% n1 r3 [" n+ p
+ T- C5 F% \4 ?9 I( C公仔箱論壇做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* l% K. [/ P' i! f6 H- m
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 L% }. u& ^6 k
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 7 J: J; G9 U% ?) Y/ m8 L
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 t( Y; X# B/ [& J% h5 b
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇, C5 W9 c9 f' H. q3 D) T
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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& q, }' c2 W, D) Y8 etvb now,tvbnow,bttvbIngredient:tvb now,tvbnow,bttvb9 U# I- g5 l4 i1 v, u. z
1 Fresh chicken (small)
9 h* f6 O9 N4 ~! e9 k0 [tvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Chopped ginger
J1 c5 A$ }: D2tbsp Chopped garlic
/ [0 ~& r- F; p' t公仔箱論壇1tbsp Rock sugar ) J; i- R0 F. T
1 Thai basil
1 m- U8 e) H* l6 Q' Q4 b* z4 a" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Chilli
* P/ P/ p) c2 D* g$ v, |www2.tvboxnow.com- W+ ?3 h! C1 R4 b1 m
Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb. @8 I5 s3 @6 @: l
2 tbsp Sesame oil
; z4 A9 i" Y* C! s公仔箱論壇100ml Rice wine
! J5 y/ `' B3 |( x9 T. `3 Iwww2.tvboxnow.com4tbsp Soy saucewww2.tvboxnow.com* ~6 r \2 y5 m; @( n1 i
3tbsp Dark soy saucewww2.tvboxnow.com' h( }. m+ A& a! ?
' @6 T3 N( D: K8 f6 R. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
. c) g/ |1 G. L) q+ E( ttvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. www2.tvboxnow.com9 L6 _5 G$ L8 y
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 6 q. W6 ]( U- n$ b! P
3. Prepare sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 a! q7 ^% g- Y. a
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
7 K8 c) s8 U! {) }' I5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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& u7 L8 @$ o. a9 G9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r. C- U0 a/ t5 G! a心 得
/ t. e9 V a* s. f3 gwww2.tvboxnow.com九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
6 P- y# {$ {/ I6 A7 c9 hwww2.tvboxnow.comThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 n, ^$ n* h/ t4 q
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www2.tvboxnow.com# Y! ^: z! p8 H' C- Y
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Shirley
& F$ ^( W; j/ c& t+ E [資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。/ D, |; K/ A3 e- q6 |8 U7 f, w
( z. N, Y! j( J8 }, Q4 J4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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